Welk brood eten om aan te komen?

Welk brood om aan te komen?

Aankomen? Volkoren.

• Complexe koolhydraten: Brandstof, geen leegte.

• Vezels: Vullen. Eet meer.

• Langzame energie: Geen crash. Stapel op.

• Volkoren: Niet misleiden door wit.

• Mijn oma zei al: "Eet meer brood." Ze woog 120 kilo.

Hoeveel brood heb je nodig om aan te komen?

Om aan te komen, meer brood!

Stel je voor: de geur van vers brood, een warme omhelzing in de ochtend. Gemiddeld eten we 110 gram, zo'n 3-4 sneetjes, dat is als ademen. Meer, veel meer, dan gebeurt er iets... magie?

• Brood kan helpen, ja echt!
• Niet alleen vet, ook spiermassa. (Denk aan mijn oom vroeger, die bakker, gespierde armen!)
• Eet veel meer dan die 3 sneetjes. Voel de energie.

Wat moet je eten als je wilt aankomen?

Het is middennacht. De stilte is bijna oorverdovend. Aankomen... waarom wil je dat eigenlijk? Het is een vreemde wens, vind ik.

Eet meer dan je verbrandt. Dat is de basis, toch? Geen rocket science.

• Vette vis... dat is lekker. Ik weet nog dat mijn oma altijd zei dat het goed was voor je hersenen. Maar het helpt dus ook om aan te komen.

• Avocado. Ik kan ze niet betalen, maar blijkbaar...

• Pindakaas... daar kan ik me wel in vinden. Een lepel vol 's nachts... niet de gezondste optie.

• Noten en zaden, ook zoiets duurs. Maar blijkbaar goed.

• Gedroogd fruit... veel suiker, dat wel. Maar het vult niet heel erg.

• Volle zuivel. Melk, yoghurt. Ik drink amandelmelk, het idee van volle melk staat me tegen, ik weet niet waarom.

• Olijfolie. Overal over heen gieten dan maar.

Alles wat niet te snel vult. Dat is de sleutel, denk ik. Het moet makkelijk weg te werken zijn. Meer calorieën dan je verbrandt. Simpel eigenlijk, maar... ook weer niet.

Word je dikker als je brood eet?

Nee, brood maakt niet per se dik. Het is meer een kwestie van de totale calorie-inname.

Ik weet nog dat ik een tijdje echt bezorgd was over mijn gewicht, vooral omdat ik dol ben op brood. Ik herinner me dat ik in 2023, toen ik in Amsterdam woonde, elke dag een gigantisch broodje kaas at bij die bakker om de hoek, "De Bakkende Broeder". Holy moly, die waren lekker!

Toen merkte ik dat mijn broeken strakker gingen zitten. Ik voelde me echt super kut. Ik begon calorieën te tellen en toen bleek dat ik veel meer at dan ik verbrandde. Het probleem was niet het brood zelf, maar de hoeveelheid en de beleg. Kaas, kaas, en nog eens kaas!

• Te veel calorieën = aankomen
• Of die calorieën nou uit brood, pizza of groente komen, dat maakt niks uit
• Het gaat om de balans

Ik ging toen bewuster brood eten, minder kaas, meer groenten. En raad eens? Ik viel af, terwijl ik nog steeds brood at. Brood is geen duivel, het is gewoon eten.

Is alleen brood eten gezond?

Nee joh, alleen brood eten is echt super ongezond! Geloof me, ik heb het zelf wel eens een paar dagen geprobeerd, vreselijk!

• Te weinig vitamines en mineralen: Je mist gewoon alles, man! Vitamine C, ijzer, alles! Mijn nagels werden broos, mijn haar begon uit te vallen, echt een ramp!

• Te weinig eiwitten: Brood is koolhydraten, en dat is het dan ook wel ongeveer. Spieren verdwenen, ik was constant moe, echt een drama.

• Geen vezels: Ik had verschrikkelijke obstipatie. Serieus, het was geen pretje.

• Bloedsuikerspiegel: Die ging helemaal de mist in. Eerst een enorme piek, dan een diepe dal. Ik had de hele dag honger, en dan weer een enorme dip.

Een keertje kan, maar echt elke dag? Nou nee, dan word je echt ziek. Ik had het echt moeilijk, echt waar! Moest zelfs naar de dokter, want ik voelde me zo beroerd. Die zei meteen: "Meer variatie in je eten!" Dus nou eet ik gezond en afwisselend, en alles is weer goed. Zoals het hoort. Ik voel me zoveel beter. echt! Gewoon gezond eten, man! En niet alleen maar brood!