Wat valt er onder toegevoegde suikers?

De Verborgen Wereld van Toegevoegde Suikers: Meer dan Alleen Kristalsuiker

We weten allemaal dat frisdrank, chocola, snoep en gebak bol staan van suiker. Maar de zoete realiteit is dat toegevoegde suikers zich in veel meer producten verschuilen dan we denken. Het gaat verder dan de bekende witte kristalsuiker die we in de suikerpot vinden. Voedselproducenten gebruiken een breed scala aan zoetstoffen om hun producten aantrekkelijker te maken en onze smaakpapillen te verleiden. Denk daarbij aan verschillende vormen van suiker, maar ook aan diverse siropen en andere natuurlijke zoetstoffen.

Natuurlijk denken we direct aan geraffineerde witte suiker, maar ook bruine suiker, rietsuiker en poedersuiker vallen onder de noemer ‘toegevoegde suikers’. Daarnaast is er een hele familie van siropen die producten zoeten, zoals glucosestroop, fructose-glucosestroop (ook bekend als high fructose corn syrup), en maltosestroop. Deze siropen zijn goedkoop, makkelijk te verwerken en zorgen voor een langere houdbaarheid.

Naast deze industriële zoetstoffen, worden ook zogenaamd ‘natuurlijke’ zoetmiddelen toegevoegd. Denk hierbij aan ahornsiroop en agavesiroop, die vaak worden gepresenteerd als gezondere alternatieven. Hoewel ze van nature voorkomen, worden ze in bewerkte voedingsmiddelen toch beschouwd als toegevoegde suikers. Het is belangrijk om te onthouden dat ook deze natuurlijke zoetstoffen, net als honing, kokosbloesemsuiker en palmsuiker, bijdragen aan de totale suikerinname. Het feit dat ze ‘natuurlijk’ zijn, maakt ze niet per definitie gezond in grote hoeveelheden.

De sluiproute van toegevoegde suikers loopt via tal van producten. Van ontbijtgranen en yoghurt tot sauzen en kant-en-klaarmaaltijden, ze kunnen overal in verstopt zitten. Het is daarom cruciaal om de etiketten van voedingsmiddelen aandachtig te lezen en te letten op de verschillende benamingen voor toegevoegde suikers. Door bewust te zijn van wat we eten, kunnen we onze suikerinname beter controleren en een gezondere levensstijl nastreven. Een teveel aan toegevoegde suikers kan immers bijdragen aan gezondheidsproblemen zoals overgewicht, diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.