Wat moet je niet eten bij ijzertekort?

Voeding die je moet mijden bij een ijzertekort

Ijzer is een essentieel mineraal dat een belangrijke rol speelt bij de productie van rode bloedcellen, die zuurstof door het lichaam transporteren. Een ijzertekort kan leiden tot vermoeidheid, kortademigheid en een bleke huid.

Als je een ijzertekort hebt, is het belangrijk om ijzerrijke voedingsmiddelen te eten en voedingsmiddelen te vermijden die de ijzeropname kunnen verminderen. Hier zijn enkele voedingsmiddelen die je moet vermijden:

• Koffie en thee: Koffie en thee bevatten tannines, die de ijzeropname kunnen blokkeren.
• Rode wijn: Rode wijn bevat polyfenolen, die ook de ijzeropname kunnen remmen.
• Grote hoeveelheden kruiden: Kruiden zoals oregano, tijm en basilicum bevatten oxalaten, die zich kunnen binden aan ijzer en de absorptie ervan kunnen verminderen.
• Melk en zuivelproducten: Melk en zuivelproducten bevatten calcium, dat de ijzeropname kan verminderen.

Het is ook belangrijk om te weten dat niet alle soorten ijzer even goed worden opgenomen. Heemijzer, dat wordt aangetroffen in vlees, vis en gevogelte, wordt beter opgenomen dan niet-heemijzer, dat voorkomt in plantaardige voedingsmiddelen.

Als je een ijzertekort hebt, is het belangrijk om een ​​gezond dieet te volgen dat rijk is aan ijzerrijke voedingsmiddelen en om voedingsmiddelen te vermijden die de ijzeropname kunnen verminderen. Je kunt ook een ijzersupplement nemen om je ijzerniveaus te verhogen.

Raadpleeg altijd een arts voordat je een ijzersupplement gebruikt, omdat te veel ijzer ook schadelijk kan zijn voor de gezondheid.