Wat mag je niet eten bij leverproblemen?

Wat mag je niet eten als je leverproblemen hebt? Voedingstips lever.

Oei, leverproblemen? Da’s balen! Uit eigen ervaring (mijn oom had ‘t), weet ik dat je echt moet oppassen met wat je eet. Die man, hij miste zijn leverworst zo erg.

Vooral oppassen met rauw varkensvlees, zo las ik ergens. En uhm, minder leverworst, paté, bloedworst… dat soort dingen. Pfff, allemaal dingen die lekker zijn, toch? Zelf hou ik wel van een goeie boerenmetworst!

Rood vlees, maximaal 500 gram per week. Heb ik mezelf voorgenomen. Dat las ik in het AD, geloof ik. Iets met leverkanker enzo. Brrr! Beter safe than sorry, zeg ik altijd maar.

Wat mag een leverpatiënt eten?

Leverpatiënt? Moeilijk hè, dit eten. Ik voel me zo vaak zo… leeg.

• Eiwitten: Ja, die zijn belangrijk. Mijn dietiste zei het. Ik probeer echt elke dag genoeg te eten: Griekse yoghurt (die dikke, volle variant, niet de magere!), kipfilet (gegrild, geen vet!), een gekookt eitje soms, en amandelen. De noten kraken zo lekker ‘s avonds…

• Maar soms… Soms verlang ik naar iets anders. Chocolade. Zelfs een klein stukje voelt verboden. Het is die constante strijd.

• Vermijd: Dat is het lastige, al die dingen die ik niet mag: vet eten. Nee, geen patat. Geen hamburgers. Geen taart. Alles wat lekker is, eigenlijk. Ik moet zo op mijn lever letnen.

• Kleine porties: Ik eet regelmatig kleine porties. Vijf keer per dag, in plaats van drie grote maaltijden. Dat geeft minder belasting. Maar het voelt nog steeds alsof ik constant aan eten denk.

Het is eenzaam, dit leven met een zieke lever. Het is een constante balans. Een constant gevecht. Ik mis gewoon… normale dingen. Een pizza. Een frietje. Een knuffel van iemand die me begrijpt.

Welke voeding moet je vermijden bij een vette lever?

Ah, een vette lever, de stille disco onder de organen. Laten we ‘m niet nog meer hits geven! Wat je dus beter kunt skippen, de playlist voor een gezonde lever:

• Suikers: Die zoete verleiding? Sla ‘m over! Denk aan die suikerklontjes als kleine, gele vijandjes van je lever.
• Snelle koolhydraten: Wit brood, pasta… zie ze als de sprinters die je lever overbelasten. Kies liever de marathonlopers, de volkoren varianten.
• Bewerkte koolhydraten: Alles uit een pakje. Je lever is geen fan van die chemische verbouwingen.
• HFCS (High Fructose Corn Syrup): De hoofdrolspeler in de meeste frisdranken. Een echte boosdoener. Laat die bruisende suikerbommetjes links liggen! Wist je dat er onderzoek is dat HFCS linkt aan… nou ja, laten we zeggen, geen goede dingen voor je gestel.
• Vruchtensappen: Klinkt gezond, toch? Mis! Veel suiker, weinig vezels. Eet liever een hele appel, dan zit je lever niet met een suiker-overdosis. Tenzij je graag je lever een suikerkick geeft, natuurlijk.

Oh, en beweging: Je lever is gek op een beetje actie. Zie het als een dansje waarbij je de boel even lekker opschudt.

Wat voor eten is goed voor je lever?

Bladgroenten: Denk aan spinazie, boerenkool, maar ook andijvie en rucola. Die zitten bomvol antioxidanten, vitamines, mineralen. Niet alleen goed voor je lever, maar ook voor je hele systeem. Het is zoals het gezegde luidt: “Een gezonde geest in een gezond lichaam.” Maar goed, terug naar die lever. De antioxidanten beschermen tegen vrije radicalen, kleine rakkers die schade aanrichten. Spinazie in je smoothie? Doen!

Citrusvruchten: Grapefruit, sinaasappels, citroenen, limoenen, al dat lekkers boordevol vitamine C. Vitamine C is een antioxidant, dus ook weer die vrije radicalen te lijf. Maar het stimuleert ook de aanmaak van glutathion. Glutathion is een lichaamseigen stof. Een soort superheld voor je lever. Het helpt bij de ontgifting. Dus een extra glas sinaasappelsap is geen slecht idee. Of een schijfje citroen in je water, ook verfrissend!

• Knoflook: Niet alleen lekker in je pasta, maar ook een leverbooster. Bevat zwavelverbindingen die je lever ondersteunen bij het afvoeren van afvalstoffen. En wie houdt er nu niet van die knoflookgeur (nou ja, sommige mensen dan…).
• Vette vis: Zalm, makreel, tonijn. Rijk aan omega-3 vetzuren. Goed voor je hart, je hersenen, en je lever! Omega-3’s verminderen leververvetting, een veelvoorkomend probleem. Twee keer per week vette vis is de aanbeveling.
• Noten: Een handjevol noten per dag. Vol gezonde vetten, antioxidanten en vezels. Ze stimuleren de leverfunctie en beschermen tegen leverschade. Amandelen, walnoten, pecannoten, het maakt niet zoveel uit. Varieer er lekker op los.
• Avocado: Oké, technisch gezien een vrucht, maar qua voedingswaarde dichter bij noten en zaden. Bevat glutathion, die lever-superheld. Dus guacamole is eigenlijk gezond! (Nou ja, met mate dan).

Je lever is een hardwerkend orgaan. Het filtert alles wat je binnenkrijgt. Geef het de juiste brandstof, de juiste bouwstenen.

#Gezond Lever #Lever Dieet #Lever Eten