Wat mag je niet eten bij Crohn?

Crohn en voeding: Wat je beter kunt vermijden

De ziekte van Crohn, een chronische ontsteking van het spijsverteringskanaal, kan een aanzienlijke impact hebben op het dagelijks leven. Naast medicatie speelt voeding een belangrijke rol bij het beheersen van de symptomen en het bevorderen van het welzijn. Hoewel er geen one-size-fits-all dieet bestaat voor Crohn, zijn er bepaalde voedingsmiddelen die bij veel mensen met Crohn klachten kunnen triggeren of verergeren. Het is essentieel om naar je eigen lichaam te luisteren en in overleg met een diëtist een persoonlijk voedingsplan op te stellen.

Sterk bewerkte producten: Vermijd de valkuil van gemak

In de moderne maatschappij zijn sterk bewerkte producten alomtegenwoordig. Denk aan kant-en-klaarmaaltijden, snacks en frisdranken. Voor mensen met Crohn vormen deze producten vaak een aanzienlijk probleem. Ze bevatten veelal hoge concentraties aan toegevoegde suikers, ongezonde vetten, zout en kunstmatige toevoegingen. Deze ingrediënten kunnen ontstekingsreacties in de darmen bevorderen en zo de symptomen van Crohn, zoals buikpijn, diarree en vermoeidheid, verergeren.

• Voorbeelden: Chips, fastfood (hamburgers, friet, pizza), koekjes, snoep, bewerkte vleeswaren.

Stimulerende middelen en irritante stoffen: Wees voorzichtig met alcohol, pittig eten en koolzuur

Bepaalde stoffen kunnen de darmen irriteren en de ontsteking aanwakkeren. Alcohol, pittige gerechten en koolzuurhoudende dranken behoren tot deze categorie.

• Alcohol: Alcohol kan de darmwand beschadigen en de ontstekingsreactie versterken.
• Pittige gerechten: Capsaïcine, de stof die pepers hun pittigheid geeft, kan de darmen irriteren en diarree veroorzaken.
• Koolzuurhoudende dranken: De bubbels in frisdranken en spuitwater kunnen gasvorming en een opgeblazen gevoel veroorzaken, wat ongemakkelijk is voor mensen met Crohn.

Melkproducten: Luister naar je lichaam

Sommige mensen met Crohn ervaren een verergering van hun symptomen na het consumeren van melkproducten. Dit kan te wijten zijn aan lactose-intolerantie, die vaker voorkomt bij mensen met chronische darmziekten. Het kan ook te maken hebben met de caseïne-eiwitten in melk, die bij sommigen ontstekingsreacties kunnen uitlokken.

• Alternatieven: Probeer lactosevrije varianten of plantaardige alternatieven zoals amandelmelk, sojamelk of havermelk. Let op de toevoegingen en kies bij voorkeur varianten zonder toegevoegde suikers.

Focus op onbewerkte, voedzame voeding

De basis van een voedingspatroon dat de symptomen van Crohn helpt te beheersen, ligt in onbewerkte, voedzame producten. Denk hierbij aan:

• Magere eiwitten: Kip, vis, tofu, tempeh, eieren.
• Gezonde vetten: Avocado, olijfolie, noten, zaden.
• Vezelrijke voeding (in overleg): Gekookte groenten, fruit (zonder schil indien nodig), volkoren granen (afhankelijk van tolerantie).
• Gefermenteerde voeding: Yoghurt (indien verdragen), kefir, kimchi, zuurkool (kunnen de darmflora positief beïnvloeden).

Belangrijk:

• Raadpleeg een diëtist: Een gespecialiseerde diëtist kan je helpen bij het samenstellen van een persoonlijk voedingsplan dat is afgestemd op jouw specifieke behoeften en toleranties.
• Voedingsdagboek: Houd een voedingsdagboek bij om te identificeren welke voedingsmiddelen jouw symptomen triggeren.
• Kleine, frequente maaltijden: Eet liever kleine, frequente maaltijden dan grote, zware maaltijden.
• Hydratatie: Drink voldoende water gedurende de dag.

Het beheren van de ziekte van Crohn is een continu proces dat aanpassing en experimenteren vereist. Door bewust te zijn van de mogelijke invloed van voeding en door samen te werken met een diëtist, kun je een voedingspatroon creëren dat je helpt je symptomen te beheersen en je kwaliteit van leven te verbeteren.