Wat is veel verzadigd vet per 100 gram?

Hoeveel is veel verzadigd vet per 100 gram? Een heldere blik op de cijfers.

We horen veel over verzadigd vet, maar wat is nu eigenlijk “veel”? De hoeveelheid verzadigd vet verschilt aanzienlijk tussen voedingsmiddelen, waardoor het lastig kan zijn om in te schatten of je er te veel van binnenkrijgt. Laten we duidelijkheid scheppen.

Een algemene richtlijn is dat een product minder dan 1,5 gram verzadigd vet per 100 gram als laag in verzadigd vet wordt beschouwd. Aan de andere kant van het spectrum vinden we producten met meer dan 5 gram verzadigd vet per 100 gram (of per portie). Deze worden beschouwd als hoog in verzadigd vet.

Tussen deze twee waarden ligt natuurlijk een grijs gebied. Producten met een hoeveelheid verzadigd vet tussen 1,5 en 5 gram per 100 gram vallen in een middencategorie. Het is hierbij belangrijk om te kijken naar je totale dagelijkse inname van verzadigd vet en de rest van je voedingspatroon.

Om je een concreter beeld te geven, nemen we twee veelvoorkomende voorbeelden:

• Halfvolle melk: Een glas (200ml) halfvolle melk bevat gemiddeld 2,3 gram verzadigd vet. Omgerekend naar 100 gram melk komt dit neer op ongeveer 1,15 gram verzadigd vet, wat relatief laag is.
• Eieren: Twee middelgrote eieren bevatten samen ongeveer 3,2 gram verzadigd vet. Aangezien twee eieren samen ongeveer 100 gram wegen, komt dit neer op 3,2 gram verzadigd vet per 100 gram. Dit valt in de middencategorie.

Let op: Deze waarden zijn slechts indicatief. De precieze hoeveelheid verzadigd vet kan variëren afhankelijk van het specifieke merk en de bereidingswijze. Controleer daarom altijd de voedingswaardedeclaratie op de verpakking voor de meest accurate informatie.

Het is belangrijk om te onthouden dat verzadigd vet niet per definitie “slecht” is. Het speelt een rol in diverse lichaamsfuncties. Wel is het raadzaam om de inname te matigen en te kiezen voor producten met een lager gehalte aan verzadigd vet waar mogelijk, als onderdeel van een gebalanceerd en gevarieerd voedingspatroon. Raadpleeg een diëtist of voedingsdeskundige voor persoonlijk advies.