Wat is gezonder, pindakaas of appelstroop?

Pindakaas vs. Appelstroop: De gezonde keuze bestaat niet (maar wel een minder ongezonde!)

De eeuwige strijd: pindakaas of appelstroop? Beide zijn klassieke broodbeleggen die een nostalgische plek in menig hart (en broodtrommel) innemen. Maar welke is nu eigenlijk gezonder? Het korte antwoord: geen van beide is echt ‘gezond’, maar er is wel een duidelijk verschil in hun ongezonde aspecten.

Laten we eerlijk zijn: zowel pindakaas als appelstroop zijn caloriebommetjes. Pindakaas dankt zijn calorierijkdom aan het hoge gehalte aan gezonde onverzadigde vetten. Dit is echter wel een verschil met appelstroop, waar de calorieën voornamelijk afkomstig zijn van toegevoegde suikers. Een flinke lepel appelstroop bevat aanzienlijk meer suiker dan een vergelijkbare hoeveelheid pindakaas.

Pindakaas: Gezonde vetten versus toegevoegde suikers

Hoewel pindakaas rijk is aan vetten, zijn dit grotendeels onverzadigde vetzuren, die gunstig kunnen zijn voor het cholesterolgehalte. Pindakaas bevat daarnaast ook eiwitten en vezels, wat bijdraagt aan een verzadigd gevoel. Echter, veel kant-en-klare pindakaasvarianten bevatten toegevoegde suikers, zout en andere additieven. Kies daarom altijd voor een variant met zo min mogelijk toegevoegde ingrediënten, bij voorkeur alleen pinda’s en eventueel een klein beetje zout. Suikervrije pindakaas is een betere optie, maar let op de vetgehalte – de calorieën blijven hoog.

Appelstroop: De suikerbom

Appelstroop, zoals de naam al suggereert, is gemaakt van appels. Maar de hoeveelheid toegevoegde suiker is vaak aanzienlijk. Deze toegevoegde suiker is de grote boosdoener in appelstroop, wat kan leiden tot gewichtstoename, bloedsuikerschommelingen en andere gezondheidsproblemen bij overmatig gebruik. De hoeveelheid natuurlijke suikers uit de appels zelf is aanzienlijk lager dan de toegevoegde suiker. Bovendien is de voedingswaarde van appelstroop over het algemeen lager dan die van pindakaas.

De conclusie: Matigheid is key!

De ‘gezondere’ keuze is dus relatief. Kies je voor pindakaas, dan kies je voor gezonde vetten en eiwitten, maar let wel op de toegevoegde suikers en het caloriegehalte. Kies je voor appelstroop, dan krijg je voornamelijk suikers binnen. Beide producten dienen met mate geconsumeerd te worden als onderdeel van een gebalanceerd dieet. Een kleine hoeveelheid van beide is geen ramp, maar het is belangrijk je bewust te zijn van de voedingswaarde en de calorieën. Overweeg alternatieven zoals bijvoorbeeld een dun laagje pindakaas op volkorenbrood met een stukje fruit, in plaats van een dikke laag pindakaas of een flinke schep appelstroop. Zo kun je toch genieten van de smaak zonder je gezondheid te veel te belasten.