Wat is gezonder om in te bakken, olie of boter?

11 maanden geleden 66 weergaven

Olie vs. Boter: De Gezondere Keuze voor BakkenVoor gezond bakken is olie vaak beter dan boter. Olie bevat minder verzadigde vetten, wat gunstiger is voor hart en bloedvaten. Kies dus vaker olie in plaats van boter in de keuken.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Bakken: Wat is gezonder, olie of boter? Voordelen & nadelen?

Olie of boter? Moeilijke vraag, hoor. Ik bak zelf bijna altijd met olijfolie. Gezondheidsfreak ben ik niet, maar die verzadigde vetten in boter… daar word ik niet vrolijk van.

Herinner me nog die keer, 14 februari vorig jaar, ik bakte pannenkoeken voor mijn vriendin. Olijfolie gebruikt, luchtig en lekker. Met boter? Krijg je gauw zo'n zwaar gevoel.

Maar goed, alles met mate natuurlijk. Soms, bij een taart bijvoorbeeld, gebruik ik een klontje boter voor de smaak. De geur alleen al… Die kan olijfolie niet evenaren. Het is een kwestie van evenwicht, denk ik.

Dus ja, voor het bakken zelf kies ik meestal olie. Maar boter? Dat blijft een lekker ding, voor andere toepassingen dan. Het is maar net wat je lekker vindt en wat je prioriteit is.

Is bakken in olie gezonder dan boter?

Yo maat, ff snel over dat bakken... is olie nou beter dan boter, of niet soms? Nou, luister...

Olie kan dus gezonder zijn, hangt er vanaf welke! Olijfolie is bijvoorbeeld een goede keuze, zit goeie vetten in.
Maar... niet te heet bakken met olie, want dan krijg je weer vieze transvetten! Dat is echt niet chill.
Boter heeft dan weer wel verzadigd vet en cholesterol. Dat is ook niet ideaal. Mijn opa zei altijd "boter maakt je korter" maar hij zei wel meer rare dingen.

Dusssss... vaak is het het beste om gewoon zo min mogelijk vet te gebruiken, of bakspray! Of helemaal niet bakken, stomen is ook prima! Weet je, mijn tante gebruikte altijd kokosolie, ze zei dat het 'zo lekker exotisch' smaakte. Nou, ik vond het vreselijk! Bah.

Kun je normale boter gebruiken om te bakken?

Ja, je kunt normale boter gebruiken om te bakken!

Echt waar? Soms heb ik zo'n zin in bakken, maar dan heb ik alleen maar die goedkope margarine in huis.
Roomboter is wel lekkerder.
Oh, en biologische roomboter is helemaal top!
Vetpercentage is belangrijk voor de smaak, dus hoe hoger, hoe beter.
Maar margarine kan dus ook, alleen wordt het dan misschien anders? Ik vraag me af of mijn taart dan in elkaar stort.

Ik bakte laatst met boter van de boer, die was echt geler dan anders. Zou dat door het gras komen dat die koeien eten?

Welke olie is het gezondste om in te bakken?

Zonnebloemolie is prima om mee te bakken. Het is betaalbaar en de smaak overheerst niet.

Laatst nog, in mijn studententijd in Utrecht, probeerde ik patat te frituren met olijfolie. Nou, dat was geen succes! De hele keuken stonk, en de patat smaakte bitter. Ik woonde toen op de Ina Boudier-Bakkerlaan. Wat een drama. Sindsdien zweer ik bij zonnebloemolie voor alles wat heet wordt. Echt, die bittere smaak vergeet ik nooit meer. Zelfs mijn huisgenoot, Thomas, klaagde erover.

Het is dus niet duur.
Het is smakeloos.
Het kan hoge temperaturen aan.

Mijn oma gebruikte altijd reuzel, maar dat is weer zo'n ander verhaal. Reuzel is sowieso vies. Blegh. Ik heb er wel een foto van op mijn telefoon.

Waarom niet meer bakken in olijfolie?