Wat is een licht verteerbare maaltijd?

Licht verteerbaar eten… Pff, soms verlang ik er zo naar! Weet je, die momenten dat je maag een beetje… off voelt. Of na een dag waarop je gewoon te veel, te vet, te alles hebt gegeten. Herkenbaar?

Dan is zo’n lichte maaltijd echt een verademing. Maar wat ís dat nou precies, “licht verteerbaar”? Het klinkt zo… klinisch. Alsof het uit een of ander stoffig dieetboek komt.

Voor mij persoonlijk betekent het gewoon eten dat mijn maag niet extra belast. Denk aan dingen als gekookte groenten – worteltjes, broccoli, spinazie… heerlijk! Niet te lang koken natuurlijk, dan worden ze zo… papperig. Ik herinner me nog dat mijn oma altijd spruitjes kookte tot ze bijna uit elkaar vielen. Brrr… Gelukkig doe ik dat nu anders!

En dan magere kipfilet of een stukje witvis. Geen vette zalm dus, hoe lekker ik dat ook vind. Of een omelet. Simpel, maar effectief.

Kruiden? Tja, daar moet je mee uitkijken. Ik ben dol op sambal, echt waar. Maar als mijn maag al een beetje gevoelig is, laat ik het liever staan. Peper, kerrie, mosterd… allemaal van die dingen die je beter even kunt vermijden. Een beetje zout en peper kan natuurlijk wel.

Volkoren producten… Ik las laatst ergens – ik weet niet meer precies waar, misschien online? – dat volkoren vezels goed voor je zijn. Klopt ook wel, denk ik. Maar teveel is ook niet goed, zeker niet als je maag al van slag is. Dus met mate. Een klein beetje volkoren pasta of rijst kan best.

En dan het belangrijkste: kleine porties! Ik heb de neiging om altijd mijn bord leeg te eten, hoe vol ik ook zit. Stom eigenlijk. Want juist bij licht verteerbaar eten is het belangrijk om te stoppen vóórdat je propvol zit. Liever wat vaker kleine beetjes eten dan één grote maaltijd waar je maag van in de knoop raakt. Toch?