Wat is de gezondste plantaardige boter?

Welke plantaardige boter is het beste?

Flora Plant Butter. Beste vegan bakoptie. Structuur en smaak dichtbij roomboter. Precies wat je nodig hebt voor die perfecte cake.

• Alternatief: Kokosolie. Trendy, maar tricky. Niet altijd de beste textuur.
• Let op: Verschil tussen ‘vegan boter’ en ‘margarine’. Check ingrediënten. Veel margarine bevat nog steeds melk.
• Pro-tip: Koude boter voor kruimelige deeg, gesmolten voor smeuïge cakes. Geldt ook voor plantaardige varianten. Flora Plant Butter werkt hier perfect voor. Eigenlijk net als roomboter.
• 2024 update: Meer vegan boters beschikbaar. Experimenteer. Misschien vind je een nieuwe favoriet. Maar Flora blijft een top keuze. Geloof me.

Wat is gezonder, boter of olijfolie?

Olijfolie wint, hoor! Boter is leuk voor op je brood, maar olijfolie is een superheld in vergelijking. Denk aan het als een gladiatoren-gevecht: olijfolie is Maximus Decimus Meridius, en boter… tja, die is meer de chubby sidekick.

• Onverzadigde vetten vs. verzadigde vetten: Olijfolie zit bomvol onverzadigde vetzuren, de “goede” vetten. Die helpen je cholesterol laag te houden, een beetje zoals een mini-spa-dag voor je aderen. Boter daarentegen? Een verzadigd vet-feestje, niet bepaald een gezondheidsboost.

• Antioxidanten: Olijfolie bevat polyfenolen, krachtige antioxidanten die je lichaam beschermen tegen schadelijke vrije radicalen. Het is als een persoonlijke body guard voor je cellen. Boter heeft daar minder van, jammer dan.

• Ontsteking: Olijfolie kan ontstekingen verminderen, een stille killer die aan veel ziektes bijdraagt. Boter? Niet echt een ontstekingsremmer, sterker nog…

• Hartgezondheid: Vergeet de hart-op-hart gesprekken met je dokter; met olijfolie hou je je hart blij! Boter kan juist een risico vormen op hart- en vaatziekten. Zoals ik al zei: gladiatoren-gevecht, en olijfolie wint met een knock-out.

Kortom: kiezen is makkelijk. Olijfolie is gezonder. Tenzij je natuurlijk een hevige boterverslaving hebt… dan raad ik professionele hulp aan. 😉

Is het beter om met boter of olijfolie te bakken?

• Olie is beter dan boter bij bakken.

• Waarom zit ik hier überhaupt over na te denken? Oh ja, dat recept van oma!

• Olie bevat onverzadigde vetten, boter verzadigde. Goed onthouden!

• HDL en LDL… iets met cholesterol toch? HDL is de goeie, LDL de slechte. Check.

• Wacht, mijn broer had het laatst over kokosolie, dat dat dan weer anders zat… hmm.

• Is er eigenlijk ook een ‘middenmoot’ qua vetten? Of is het zwart-wit?

• • Olie
  • Boter
  • Kokosolie
  • Ghee?
  • Reuzel! (ieuw)

• Hmm, misschien moet ik die olijfolie met basilicumsmaak eens proberen voor een omelet. Klinkt eigenlijk best lekker.