Wat gebeurt er als je eieren 45 minuten kookt?

1 jaar geleden 54 weergaven

Kook je eieren te lang? 45 minuten koken resulteert in rubberachtige, droge eieren met een groene rand rond de dooier. Gebeurt dit vaker?Tips voor perfecte eieren: Kooktijd cruciaal! Zacht: 3-4 min, medium: 6-7 min, hard: 9-10 min. Schrik eieren direct na het koken in koud water. Gebruik verse eieren voor het beste resultaat.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Hoe lang duurt het koken van eieren tot ze perfect zijn?

Eieren koken? Pff, daar heb ik wel eens een drama van gemaakt! 6 minuten, dacht ik altijd, maar dan waren ze vaak nog te zacht of juist te hard.

Op een ochtend, 12 maart vorig jaar, in mijn piepkleine keuken in Amsterdam, ging het helemaal mis. Te hard gekookt, een drama! Droog, onmogelijk te pellen. Weggegooid geld, zo'n 2 euro!

Nu doe ik het anders. Ik gebruik een timer, precies 7 minuten voor een zachtgekookt ei. De truc is 'm goed te laten afkoelen onder koud water. Dan pellen ze perfect! Bakt makkelijk mislukken ook.

Verbrand, te rauw, het gebeurt wel eens. Gelukkig leer je daar van. Nu weet ik precies wat ik doe. Met een beetje oefening, krijg je het echt onder de knie. Eieren koken is geen wetenschap.