Wat bevat meer suiker, een glas wijn of bier?

Bier of wijn: wat bevat meer suiker?

Bier en wijn zijn populaire alcoholische dranken, maar ze verschillen aanzienlijk van elkaar in voedingswaarde, met name in suikergehalte.

Suikergehalte

In het algemeen bevat bier meer suiker dan wijn. Dit komt omdat bier geproduceerd wordt door het fermenteren van zetmeelrijke granen, zoals gerst. Tijdens de fermentatie wordt het zetmeel omgezet in suikers, die vervolgens door de gist worden omgezet in alcohol.

Wijn daarentegen wordt geproduceerd door het fermenteren van druivensap. Druiven bevatten van nature suikers, maar het grootste deel van deze suikers wordt tijdens de fermentatie omgezet in alcohol.

Calorieëngehalte

Het verschil in suikergehalte heeft ook invloed op het calorieëngehalte van bier en wijn. Bier bevat over het algemeen meer calorieën dan wijn, omdat het meer suiker bevat.

Donker bier heeft vaak een significant hogere calorie-inhoud dan lichte varianten. Dit komt omdat donker bier geproduceerd wordt met geroosterde mout, die meer suikers bevat.

Het calorieëngehalte van wijn varieert afhankelijk van het type wijn. Zoete wijnen bevatten meer suiker en dus meer calorieën dan droge wijnen.

Voorbeeld

Ter illustratie, een standaardglas (12 ounce) Amerikaanse pils bevat ongeveer 15 gram suiker en 150 calorieën. Een glas (5 ounce) rode wijn bevat ongeveer 3 gram suiker en 125 calorieën.

Conclusie

Bier bevat over het algemeen meer suiker en calorieën dan wijn. Donker bier heeft vaak een significant hogere calorie-inhoud dan lichte varianten, terwijl de calorieën in wijn variëren. Dit suikerverschil beïnvloedt de uiteindelijke energiewaarde van beide dranken.