Wat betekent coperto in Italië?

Coperto in Italië: Waarom je in een Italiaans restaurant meer betaalt dan je bestelt

Wanneer je in Italië uit eten gaat, kan het gebeuren dat je op je rekening een post ziet staan genaamd “coperto”. Wat is dat eigenlijk? En waarom moet je ervoor betalen?

De “coperto” is een toeslag die in de meeste Italiaanse restaurants per persoon wordt berekend. Het is in feite een dekkingsbijdrage, een kleine toeslag die bestemd is voor het “dekken” van de tafel, het gebruik van het tafellinnen en bestek, en het serveren van brood voorafgaand aan de maaltijd. Je kunt het zien als een soort basisbedieningstoeslag.

Het bedrag van de coperto varieert per restaurant en per regio. Vaak ligt het tussen de €0,50 en €4 per persoon. In sommige toeristische gebieden kan het hoger zijn, maar in landelijke gebieden juist lager.

Waarom wordt de coperto berekend?

Hoewel het voor toeristen soms verwarrend en zelfs frustrerend kan zijn, heeft de coperto een lange traditie in Italië. Het is een manier voor restaurants om de kosten te dekken die gepaard gaan met het klaarmaken van een aangename eetomgeving, het serveren van brood en het bieden van basisbediening. In het verleden was het vaak een belangrijk onderdeel van het inkomen van het personeel.

Transparantie is cruciaal:

Belangrijk is dat de restaurants verplicht zijn om de coperto duidelijk te vermelden op de menukaart. Zo weet je als gast van tevoren dat deze toeslag in rekening wordt gebracht. Kijk dus altijd goed de menukaart na voordat je bestelt, om verrassingen op de rekening te voorkomen.

Is de coperto af te schaffen?

Er is in Italië al jaren een discussie gaande over de rechtvaardiging van de coperto. Critici vinden het een ouderwetse praktijk die niet meer van deze tijd is, en pleiten ervoor om de kosten die ermee gemoeid zijn, gewoon in de prijs van de gerechten te verwerken. Sommige regio’s in Italië hebben de coperto zelfs al verboden.

Conclusie:

De “coperto” is een gebruik in Italiaanse restaurants dat je moet kennen. Zie het als een bijdrage voor de ambiance, het brood en de basisbediening. Zolang het duidelijk op de menukaart staat, is er niets mis mee. Het is simpelweg een deel van de Italiaanse eetervaring. Accepteer het, en geniet van de heerlijke maaltijd!