Wat als je een verrot ei hebt gegeten?

Wat gebeurt er als je een verrot ei eet?

Een verrot ei eten? Niet slim, zeg ik je! Je krijgt dan waarschijnlijk een flinke dosis salmonella binnen. Denk aan een kleine, kwaadaardige legeraanval in je darmen.

• Diarree: Je darmen houden een wilde waterski-wedstrijd. Niet leuk, beloof ik je.
• Buikpijn: Je buik voelt aan als een trommel die een punkband huurt. Boem, boem, boem!
• Koorts: Je lichaam besluit een sauna te openen, zonder jouw toestemming natuurlijk. Zweten gegarandeerd!

De ernst? Dat hangt af van een paar factoren. Het is net een gokautomaat:

• Hoeveel salmonella zit er in dat ei? (Een beetje is al genoeg om je dag te verpesten.)
• Welke soort salmonella? (Salmonella Goldcoast klinkt al niet best, toch?)
• Jouw eigen weerstand? (Ben je een keiharde eikenboom of een slappe wilg?)

Over het algemeen duurt de ellende een paar dagen. Maar ja, wie heeft er nou zin in een paar dagen darm-drama? Denk aan de tijd die je had kunnen besteden aan het kijken van leuke kattenvideo's, in plaats van op de wc te hangen. Mijn advies: gooi dat rotte ei weg! Of maak er een stinkbom van voor de buurman... graptje! (Maar niet helemaal.)

Hoe snel merk je het als je iets verkeerds hebt gegeten?

Hoe snel merk je het als je iets verkeerds hebt gegeten?

Tja, dat hangt er natuurlijk vanaf, he. Een slechte mossel, die kan je binnen een uur al op de knieën hebben. Dat heb ik zelf eens meegemaakt in Zeeland, drama! Maar soms duurt het langer.

• Voedselvergiftiging: Binnen enkele uren, vaak 2 tot 6 uur na de 'daad'. Denk aan salmonella, dan ben je snel aan de beurt.
• Bacteriële infectie: Kan langer duren, soms wel dagen.
• Andere factoren: De hoeveelheid je hebt gegeten, je eigen weerstand, dat speelt allemaal mee.

Trouwens, wist je dat sommige mensen resistenter zijn? Mijn oom kan alles eten, die heeft maagzuur van staal, haha!

Hoe groot is de kans dat er salmonella in een ei zit?

De kans op salmonella in een ei is klein; ongeveer 3 op de 10.000 eieren. Het kan in het ei zitten, maar ook op de schaal.

Hoe groot is de kans dat je salmonella krijgt?

Salmonella? Kan gebeuren.

• 10.000 tot 100.000 mensen per jaar in Nederland. Dat is het lot.
• 20 tot 30 doden. Elk jaar. Statistiek.
• Kinderen onder 4. Ouderen boven 75. Kwetsbaar. Logisch.
• Risico? Niet mijn probleem. Of wel?
• Voedsel? Check. Of niet.
• Salmonella. Zekerheid is een illusie.

Ik ken iemand... Henk. Rauwe kip gegeten. Nooit meer dezelfde.

Hoe veilig zijn Nederlandse eieren?

Eieren uit de supermarkt? Die zijn zo veilig als een kluis! (Nou ja, bijna dan.)

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA), die houdt die kippeneieren scherp in de gaten. Die laten Wageningen Food Safety Research (WFSR) – een stelletje slimmeriken die niet vies zijn van een eitje – de eieren regelmatig checken. Dus geen Salmonella-taferelen.

• WFSR: Alsof ze niks beters te doen hebben dan eieren testen.
• NVWA: De politieagent van de levensmiddelen, zeg maar.
• Eieren: Hopelijk schoner dan mijn sokken.

Het RIVM heeft er dit jaar ook weer eens een blik op geworpen. Die onderzoeken alles wat je maar kan verzinnen wat je in huis haalt. Van eieren tot wc-eend. Alles wordt onder de loep genomen! Die zijn pas echt van alle markten thuis.

Hoe herken je een verrot ei?

De watertest... Ik doe het bijna nooit.

• Vers: zinkt plat.
• Ouder: zinkt, maar staat rechtop. Nog oké.
• Rot: drijft. Weg ermee.

Vroeger deed ik dat vaak. Mijn oma leerde het me. Ze had altijd zoveel eieren van haar eigen kippen. Nu... nu koop ik ze in de winkel. Het is anders.

Soms ruik je het ook meteen. Zo'n rotte lucht... onmiskenbaar. Echt. Echt vies.

Het drijven is het belangrijkste. Dat is het teken. Dat is het einde.

Nu denk ik aan mijn oma. Ze zou lachen. Ze zei altijd dat de natuur zelf wel waarschuwt. En ze had gelijk. Ze had meestal gelijk. Ik mis haar.