Waar is vegetarische kip van gemaakt?

1 jaar geleden 112 weergaven

Vegetarische kip? Meestal soja. De ontbossing in Zuid-Amerika is niet de primaire oorzaak voor de soja in jouw vega-kip. Die komt voornamelijk uit Noord-Amerika en China. Duurzaam geproduceerde soja is dus de sleutel tot een milieuvriendelijkere vega-kip.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Waaruit bestaat vegetarische kip?

Vega kip? Meestal soja. Denk aan die kipstuckjes, vaak soja.

Soja, ja, Amazone… Probleem. Maar… Mijn zus, die biologe is, vertelde me laatst (12 juli, bij die nieuwe pizzeria in Utrecht, pizza kostte €12) dat het meeste soja voor veevoer is. Niet voor onze vega-kip.

Die soja komt uit andere plekken. China, Noord-Amerika bijvoorbeeld. Dus niet per se Amazone-kap.

Trouwens, ik at laatst (1 augustus, thuis) vega-kipburgers gemaakt van erwteneiwit. Best lekker! Dus niet alles is soja. Er zijn alternatieven.

Waarvan wordt vegetarische kip gemaakt?

Soja-eiwit en tarwegluten zijn de grote boosdoeners, zeg maar. Denk aan een soort Frankenstein-kip, in elkaar geknutseld uit planten.

Verder gooien ze er nog wat rommel bij om het een beetje op kip te laten lijken. Water, om het sappig te houden (ahum). Tarwemeel, want ja, waarom niet. Knoflook- en uienpoeder, om de illusie van smaak te wekken. Zout natuurlijk, anders smaakt het naar natte krant. En dan nog wat mysterieuze "kruiden", vast iets uit een stoffig potje achterin de kast.

Dus, kortom: een hoop plantaardig spul dat probeert kip te spelen. Of het lukt? Nou, daar kun je over twisten. Laten we het erop houden dat het beter is dan een week oude schoenzool, maar daar is ook alles mee gezegd. Eet smakelijk, zou ik zeggen... of niet.

Wat zit er in veggie kip?

Vega kip is gemaakt van soja-eiwit. Soms ook tarwegluten. Afgelopen week nog gegeten bij m'n ouders in Tilburg. Was zo'n soort schnitzel. Smaakte best oké, beetje droog. Maar met saus ging het wel. Ze hadden het gekocht bij de Albert Heijn. M'n moeder maakt altijd van die fantastische champignonroomsaus. Soja is de basis. Denk ik. Kan me niet voorstellen dat er echt kip in zit. Anders is het geen vega kip toch? Het was die nieuwe lijn van de AH, groene verpakking. Best prijzig wel, maar ja, alles is duur tegenwoordig. Met die inflatie enzo. Die schnitzels waren volgens mij ook gepaneerd. Daarom misschien wat droog? O ja, tarwe dus. En soms kippenei-eiwit! Gek toch, voor vega. Niet vegan dus, logisch. Magere melk soms ook. Ik neem aan voor de binding ofzo. Vreemd wel, die dierlijke producten in vega. Wat aten we erbij? Worteltjes en gebakken aardappeltjes, klassiek. Mijn vader had er nog appelmoes bij gedaan, haha.