Kun je eieren eten van kippen met vogelgriep?

Kun je eieren eten van kippen met vogelgriep?

Vogelgriep is een ernstige ziekte die kippen en ander gevogelte kan infecteren. Het is belangrijk om te weten of je eieren kunt eten van kippen die met vogelgriep zijn besmet.

Gezonde kippen: veilig om te eten

Kippenvlees en eieren van gezonde kippen zijn veilig om te eten. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) controleert alle pluimveebedrijven regelmatig op vogelgriep. Als er vogelgriep wordt vastgesteld, worden de besmette kippen direct geruimd om verspreiding van het virus te voorkomen.

Besmette kippen: niet veilig om te eten

Eieren en kippenvlees van kippen die met vogelgriep zijn besmet, zijn niet veilig om te eten. Het virus kan in het vlees en de eieren aanwezig zijn, zelfs als de kip geen symptomen vertoont.

Controle bij slachterijen

Alle dieren worden vóór het slachten gecontroleerd op gezondheid. Als er tekenen van vogelgriep worden gevonden, wordt het dier niet geslacht en worden alle producten die met het dier in contact zijn geweest, vernietigd.

Tips voor het voorkomen van besmetting

Om besmetting met vogelgriep te voorkomen, is het belangrijk om:

• Je handen te wassen na contact met gevogelte of hun producten
• Rauw vlees en eieren goed te koken (minimaal 70 °C)
• Rauwe en gekookte producten gescheiden te houden
• Vogelscherm te gebruiken om contact met wilde vogels te voorkomen
• Zieke of dode vogels te melden bij de NVWA

Door deze richtlijnen te volgen, kun je het risico op besmetting met vogelgriep via voedsel minimaliseren.