Kun je een net gelegd ei eten?

Kan je een net gelegd ei eten?

Verse eieren zijn een veelzijdig en voedzaam onderdeel van veel maaltijden. Maar hoe weet je of een ei nog vers genoeg is om te eten?

Houdbaarheid van eieren

Een vers gelegd ei heeft in de koelkast een houdbaarheid van ongeveer vier weken. Dit is echter slechts een richtlijn en kan afhankelijk zijn van factoren zoals de temperatuur van de koelkast en de kwaliteit van het ei bij het leggen.

Te lang bewaard

Als een ei te lang wordt bewaard, kan het bederven en onveilig worden om te eten. De tekenen van een bedorven ei kunnen zijn:

• Een onaangename geur
• Een slijmerige of waterige dooier
• Een gescheurde of lekkende schaal
• Schimmel of andere zichtbare verkleuringen

Drijfproef

De drijfproef is een eenvoudige manier om te testen of een ei nog vers is:

• Doe het ei in een kom met koud water.
• Als het ei zinkt, is het waarschijnlijk vers.
• Als het ei rechtop staat, is het nog steeds eetbaar, maar kan het minder vers zijn.
• Als het ei drijft, is het bedorven en moet het worden weggegooid.

Houd er echter rekening mee dat de drijfproef geen absolute garantie is voor de veiligheid. Eieren kunnen nog steeds bedorven zijn, zelfs als ze zinken.

Bij twijfel, eet het niet!

Als je twijfelt over de versheid van een ei, is het altijd beter om het weg te gooien dan het te eten. Het consumeren van een bedorven ei kan leiden tot voedselvergiftiging, die symptomen kan veroorzaken zoals maagpijn, misselijkheid en braken.

Kortom

Vers gelegde eieren zijn veilig om te eten tot ongeveer vier weken in de koelkast. De drijfproef kan een indicatie geven van de versheid, maar moet niet worden vertrouwd als een absolute garantie. Bij twijfel is het altijd beter om een ei weg te gooien dan het te eten.