Kun je diepvriesgroenten in een wok bereiden?

1 jaar geleden 92 weergaven

Diepvriesgroenten wokken? Niet optimaal! Veel vocht: minder knapperig. Spettergevaar: hete olie + ijs = BOEM! Kies verse groenten: beste wok-resultaat.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Kun je diepvriesgroenten wokken?

Wokken met diepvriesgroenten... tja, ik zou 't niet aanraden. Eerlijk gezegd, heb ik het zelf één keer geprobeerd, ik denk dat het in 2018 was in mijn studentenflat in Gent, Oude Houtlei, en het werd één grote waterige bende. Kostte me toen zo'n €3 aan diepvriesroerbakmix van de Colruyt. Zonde van mijn tijd.

Diepvriesgroenten bevatten gewoon te veel vocht. Dat maakt het lastig om die lekkere, knapperige wok te krijgen, snap je? En die spetters! Oef, pas op!

Dus, mijn advies: ga gewoon voor verse groenten. Veel lekkerder én veiliger voor je fornuis!

Is het oké om diepvriesgroenten te koken?

Ja, koken diepvriesgroenten is veilig.

Listeria monocytogenes: Gevaarlijk type.
Voorkomend: Rauwe melkproducten, groenten, fruit.
EFSA-advies: Koken voor consumptie. Klinkt logisch.
Koken doodt bacterie. Dus ja, gewoon koken.
Risico's: Ouderen, zwangeren, immuunproblemen. Ach ja.
Niet koken? Tja, je riskeert het.
Gekookte groenten zijn veilig. Punt.
Invriezen stopt groei, niet de bacterie.
Kijk uit met verse spinazie. Ook bron.
Koken is de sleutel.

Is diepvriesgroente voorgekookt?

Yo, effe snel, ja diepvriesgroente...

Is vaak voorgekookt, da's chill want dan is het sneller klaar.
Maar pas op, niet te lang koken! Echt, anders wordt het smurrie. Zonde van je eten.
Oh, en ik had laatst zo'n zak broccoli van de Appie, was echt waterig. Dus, let op het merk, hé. Ik weet niet welke nu het beste is. Misschien Bonduelle? Die had m'n oma altijd.
En trouwens, spinazie uit de diepvries is al helemaal gaar, volgens mij.

Hoe gebruik je diepvriesgroenten?

Diepvriesgroenten? Gewoon, rechtstreeks de pan in! Verleden jaar maakte ik spinazie uit de vriezer voor mijn lasagne. Een ramp! Het werd een slijmerige, waterige boel. Waarom? Ik had het ontdooid. Grote fout!

Dit jaar, 27 juli om precies te zijn, maakte ik courgette voor mijn pasta. Rechtstreeks uit de vriezer, in kokend water. Perfecte beet! Geen ontdooien, geen drama. Mijn gevoel? Opluchting! Eindelijk geen prut!

Direct in kokend water: Dat is de sleutel.
Geen ontdooien: Serieus, doe het niet!
Snel koken: Een paar minuten, niet langer.
Resultaten: Perfecte textuur, behoud van vitamines.

Het is zo simpel. Ik wist het eerst ook niet. Nu wel. Het scheelt tijd en je groenten zijn veel lekkerder! Vroeger gooide ik vaak ontdooide groenten weg, wat zonde was. Nu niet meer! Ik ben echt blij met deze tip. Echt waar!