Kan je verse gewassen spinazie invriezen?

Verse spinazie invriezen: een praktische gids

Verse spinazie is een veelzijdige groente die boordevol voedingsstoffen zit, maar het kan ook snel verwelken. Invriezen is een effectieve manier om de houdbaarheid van spinazie te verlengen, zodat je er langer van kunt genieten.

Stappen om verse spinazie in te vriezen:

1. Bereid de spinazie:

• Was de spinazie grondig onder stromend water om vuil en resten te verwijderen.
• Schud de spinazie goed om overtollig water te verwijderen.
• Verwijder eventuele verwelkte of bruine bladeren.

2. Blancheer de spinazie (optioneel):

• Blancheren stopt het enzymatische proces waardoor spinazie snel verwelkt.
• Breng een grote pan gezouten water aan de kook.
• Voeg de spinazie toe en blancheer gedurende 1-2 minuten, of tot de spinazie zacht is.
• Giet de spinazie af en spoel onmiddellijk met koud water om het kookproces te stoppen.

3. Laat de spinazie afkoelen:

• Laat de spinazie volledig afkoelen tot kamertemperatuur.
• Dit is belangrijk om ijsvorming in de vriezer te voorkomen.

4. Verpak de spinazie:

• Verdeel de afgekoelde spinazie in luchtdichte containers of diepvrieszakjes.
• Presseer zoveel mogelijk lucht uit de verpakking.
• Label de verpakking met de datum en de inhoud.

5. Vries de spinazie in:

• Plaats de verpakte spinazie in de vriezer.
• Vries de spinazie tot maximaal 6 maanden in.

Gebruikstips voor ingevroren spinazie:

• Om ingevroren spinazie te gebruiken, haal je de gewenste hoeveelheid uit de vriezer en laat je deze ontdooien in de koelkast, in de magnetron of onder stromend water.
• Ontdooide spinazie kun je gebruiken in salades, soepen, roerbakgerechten en andere recepten.
• Geblancheerde spinazie behoudt zijn heldere kleur en textuur beter tijdens het invriezen en ontdooien.