Kan je pasta nog een keer koken?

Restjes pasta: Niet weggooien, maar hergebruiken!

We kennen het allemaal: je kookt een flinke pan pasta, maar er blijft wat over. Vaak belandt dit restje in de prullenbak, zonde! Want wist je dat je gekookte pasta heel makkelijk opnieuw kunt gebruiken?

Nee, we hebben het niet over een kliekje pasta pesto van gisteren. We bedoelen die naakte sliertjes, zonder saus, die over zijn van je kookkunsten. Deze vormen de perfecte basis voor een snelle lunch of een nieuwe creatie.

Hoe ga je te werk? Makkelijker kan haast niet:

1. Breng een pan met water aan de kook, net zoals je dat gewend bent voor het koken van pasta.
2. Zodra het water borrelt, voeg je de gekookte pasta toe.
3. Laat de pasta slechts enkele seconden in het kokende water zwemmen.
4. Giet af en voilà! Je pasta is weer perfect beetgaar en klaar om te verwerken in een nieuw gerecht.

Enkele tips:

• Bewaar je overgebleven, gekookte pasta in een afgesloten bakje in de koelkast. Zo blijft het langer goed.
• Gebruik je opgewarmde pasta in een salade, soep of roerbakgerecht. De mogelijkheden zijn eindeloos!
• Experimenteer met kruiden en specerijen om je opgewarmde pasta extra smaak te geven.

Dus de volgende keer dat je pasta overhoudt, gooi het niet weg! Met deze simpele truc tover je het om tot een heerlijke basis voor talloze nieuwe gerechten. Eet smakelijk!