Kan je Nederlandse mais eten?

1 jaar geleden 62 weergaven

Suikermais, het enige type mais dat we in Nederland consumeren, behoort tot de granen, niet tot de groenten. Deze zoete variant is veelzijdig te gebruiken en geeft een lekkere zoete smaak aan diverse gerechten.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Kan je Nederlandse mais eten? Jazeker! Alles over suikermaïs van eigen bodem.

De zon schijnt, de barbecue staat aan en de geur van gegrilde mais vult de lucht. Heerlijk! Maar komt die mais eigenlijk wel uit Nederland? En kunnen we die zomaar eten? Het antwoord is een volmondig ja! Sterker nog, suikermaïs, de enige maïsvariant die wij in Nederland consumeren, is een heerlijke en veelzijdige toevoeging aan onze maaltijden.

Suikermaïs: een graan met een zoete twist.

Veel mensen denken bij mais aan een groente, maar verrassend genoeg behoort suikermaïs tot de granen. Het is een speciale variant van mais die, zoals de naam al doet vermoeden, een zoete smaak heeft. Deze zoetheid ontstaat doordat de suikers in de korrels minder snel worden omgezet in zetmeel.

Van het land op je bord: Nederlandse suikermaïs.

In Nederland wordt op kleine schaal suikermaïs verbouwd. Vooral in de zomermaanden, van juli tot en met september, is er volop verse, Nederlandse suikermaïs verkrijgbaar. Je vindt het vaak rechtstreeks bij de boer, op lokale markten of in de supermarkt. Let op het keurmerk 'On the way to PlanetProof' om te garanderen dat de mais op een duurzamere manier is geteeld.

Zo gebruik je suikermaïs in de keuken.

Suikermaïs is ontzettend veelzijdig. Je kunt het koken, grillen, roosteren of stomen. Verwerk de korrels in salades, soepen, taco's of zelfs in een smakelijke maïspuree. De zoete smaak van de mais combineert goed met zowel hartige als pittige smaken.

Enkele tips voor de perfecte suikermaïs:

Verse mais herken je aan: stevige korrels, groene bladeren en vochtige stempels.
Koken: Kook de maiskolven in ongeveer 10-15 minuten in ruim water.
Grillen: Smeer de kolven in met een beetje olie en grill ze op een matig hete barbecue tot de korrels zacht en licht gekleurd zijn.
Bewaren: Bewaar verse maiskolven in de koelkast, bij voorkeur met de bladeren er nog omheen.

Dus, de volgende keer dat je zin hebt in een zomerse, zoete traktatie, ga dan op zoek naar Nederlandse suikermaïs! Geniet van de verse, lokale smaak en steun tegelijkertijd de Nederlandse landbouw. Eet smakelijk!