Kan je een maaltijd met spinazie invriezen?

Kun je spinazie invriezen?

Verse spinazie is rijk aan vitamines en mineralen, maar het is ook een bladgroente die snel bederft. Als je een overschot aan spinazie hebt, kun je het invriezen om de houdbaarheid te verlengen.

Onbewerkte spinazie invriezen

• Was de spinazie grondig en dep hem droog.
• Blancheer de spinazie door hem 1-2 minuten in kokend water te leggen.
• Koel de spinazie onmiddellijk in ijswater om het kookproces te stoppen.
• Laat de spinazie uitlekken in een vergiet of slacentrifuge.
• Verdeel de spinazie in porties en doe deze in diepvrieszakjes of diepvriesbakjes.
• Verwijder zoveel mogelijk lucht uit de zakjes of bakjes voordat je ze afsluit.

Geblancheerde spinazie invriezen

Als je spinazie al hebt gekookt, kun je deze ook invriezen.

• Doe de gekookte spinazie in een blender of keukenmachine en pureer deze tot een gladde massa.
• Verdeel de spinaziepuree in porties en doe deze in diepvrieszakjes of diepvriesbakjes.
• Verwijder zoveel mogelijk lucht uit de zakjes of bakjes voordat je ze afsluit.

Invriestijd en -temperatuur

• Ingevroren spinazie is tot 3 maanden houdbaar in de vriezer bij een temperatuur van -18°C of lager.

Ontdooien van ingevroren spinazie

• Haal de spinazie uit de vriezer en laat deze een nacht ontdooien in de koelkast.
• Je kunt de spinazie ook in de magnetron ontdooien op de ontdooistand.
• Eenmaal ontdooid, kun je de spinazie weer opwarmen of gebruiken in recepten.

Houdbaarheid van ontdooide spinazie

• Ontdooide spinazie is maximaal 2 dagen houdbaar in de koelkast.