Kan je een appel met schil eten?

Kan je een appel met schil eten? Nou en of! Serieus, waarom zou je niet? Ik bedoel, al die jaren heb ik die schillen weggegooid, zo dom eigenlijk, hè? Zo onnodig.

JA, eet die schil! En ik bedoel het echt. Eet 'm op!

Appelschillen zitten bomvol goede dingen, zeggen ze. Vezels, weet je wel? Die dingen die je darmen blij maken, zoals mijn oma altijd zei. En belangrijke voedingsstoffen, daar heb ik eerlijk gezegd nooit bij stilgestaan. Ik dacht altijd: bah, schil is vies. Maar toen las ik ergens, ik weet niet meer waar, iets over vitamines enzo. Nou ja, ik denk dat het wel klopt hoor. Want sinds ik de schillen ook eet - ja, ik weet het, het duurde even voordat ik de stap waagde - voel ik me eigenlijk wel beter. Misschien is het toeval, maar ik had vorige week bijvoorbeeld geen last van mijn buik. Terwijl ik daar normaal gesproken echt wel last van heb. Toevallig? Of toch die verdomde vitamines in die schillen? ????

Goed wassen, natuurlijk! Dat is wel belangrijk. Net zoals met alles wat je zo uit de natuur pakt, hè? Ik spoel ze altijd even goed af onder de kraan, soms zelfs met een beetje azijn, gewoon voor de zekerheid. Dan knaag ik er lekker op. Lekker én gezond! Het is wel even wennen, die schil. Maar echt, je went eraan. En dan denk je: waarom heb ik dit niet eerder gedaan?! Pure verspilling was het, al die jaren. Zo'n lekker hapje, gewoon weggegooid. Pfff, ik word er nog steeds een beetje boos van als ik er aan denk. ????