Kan ik rauwe eieren eten in Amerika?

Rauwe eieren in Amerika eten? Oef, ik zou het echt niet doen hoor. Het klinkt misschien een beetje overdreven, maar geloof me, die salmonella-risico’s zijn geen grapje. Ik herinner me nog dat mijn tante – ze zweert bij rauwe eieren in haar smoothies – eens zo ziek is geweest… Man, wat was dat heftig! Dagenlang plat gelegen. Is dat nou echt nodig?

Die gezondheidsrisico’s zijn echt significant. Ik bedoel, ik snap het, soms heb je zin in iets… anders. Iets rauws, misschien. Maar is dat kleine beetje extra smaak het risico wel waard? Ik denk het niet. Een goed gebakken eitje, daar kan je toch ook van genieten? Lekker met een beetje zout en peper… Of een gepocheerd ei… Mmm.

Er schijnen wel speciale eieren te zijn die je rauw kunt eten, maar dan moet je echt 100% zeker zijn van de bron. Waar vind je die dan? En hoe weet je het dan écht zeker? Te veel gedoe voor mij. Ik houd het gewoon bij gebakken of gekookt. Veiliger, en eerlijk gezegd, ook gewoon lekkerder. Tenzij je natuurlijk fan bent van buikkrampen en… je weet wel. Nee dank je wel. Ik heb wel eens gelezen, ergens, dat – ik weet het percentage niet meer precies – maar best veel mensen ziek worden van rauwe eieren. Dus ja, ik blijf er ver bij uit. Doe ik jou ook aanraden, trouwens.