Is witte rijst gezonder dan aardappelen?

Is witte rijst gezonder dan aardappelen? Oei, lastige vraag! Dat hangt er natuurlijk helemaal vanaf, hè? Wat ik altijd al raar vond, is dat iedereen zo op die witte rijst gefocust is. Alsof het dé heilige graal van gezonde voeding is. Maar goed, laten we eens kijken.

Aardappelen, die dingen! Ik heb vroeger echt kilo’s aardappelpuree naar binnen gewerkt, mijn oma maakte de allerlekkerste. Nu weet ik wel beter, maar ach, nostalgie! Nu probeer ik het wat gezonder aan te pakken. En weet je wat? Aardappelen hebben eigenlijk best wat te bieden. Minder calorieën dan rijst, bijvoorbeeld. Dat had ik eerlijk gezegd niet verwacht. Ik dacht altijd: aardappel = dikmaker. Blijkbaar niet altijd!

En dan dat kalium! Nou, daar heb ik wel wat mee. Ik heb namelijk weleens last van krampen, vooral ‘s nachts. Misschien moet ik gewoon meer aardappelen eten! Een vitamine C-boost ook nog? Top! Ik vind dat altijd zo belangrijk, altijd maar die vitamine C binnenkrijgen. Ik slik trouwens elke dag een multivitamine, maar extra is altijd fijn, toch? Ik voel me daar gewoon beter bij. Bijvoorbeeld, toen ik dat griepje had vorige week, had ik het idee dat ik er sneller vanaf was omdat ik goed op mijn vitaminen lette.

Maar goed, je moet natuurlijk niet ineens al je rijst vervangen door aardappelen, of pasta natuurlijk. Dat is niet de bedoeling. Gewoon, een beetje variatie, begrijp je? En als je toch besluit om te wisselen, denk dan aan extra groenten en fruit. Een heerlijke salade erbij, of een flinke bak tomaatjes… Dan krijg je die vitamine C wel binnen, en een beetje extra kleur op je bord ook. Want laten we eerlijk zijn, een bord vol alleen maar witte rijst, of aardappelen, dat ziet er een beetje… saai uit, vind je niet? Dus ja, afwisseling is het toverwoord! Maar ik vind wel, vergeet die aardappel niet. Die is misschien wel ondergewaardeerd!