Is vitamine A in lever veilig om te eten?

1 jaar geleden 50 weergaven

Nou, eerlijk gezegd, dat schrikt me wel een beetje. 3600 microgram vitamine A in maar 10 gram lever? Dat is echt veel! Ik vind het idee van die bovengrens van 3000 microgram al eng, dus dat overschrijden... Ik zou het niet vaak eten, af en toe een klein beetje misschien, maar ik ga niet elke week lever op het menu zetten. Het risico op een overdosis vind ik te groot. Ik blijf liever aan de veilige kant.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Zo, vitamine A in lever, hè? Tja, eerlijk gezegd... geeft me toch wel een beetje buikpijn, dat idee. 3600 microgram vitamine A per tien gram lever! Tien gram! Dat is... ongelooflijk veel, vind je niet? Ik bedoel, ik weet nog dat mijn oma vroeger zei: "Lever is goed voor je, meid!" Maar goed... tijden veranderen.

Die bovengrens van 3000 microgram, die ze noemen, die vind ik al best hoog. Moet je nagaan, dat je daar dan nog overheen zou gaan! Zou je je niet een beetje zorgen maken? Ik wel, eerlijk gezegd.

Ik zou het dus echt niet vaak doen, die lever. Misschien een heel klein stukje, heel soms. Ik bedoel, mijn tante Gerda heeft wel eens verteld dat haar moeder vroeger elke week lever at en die is stokoud geworden, maar... wie zegt dat dat daardoor kwam? En misschien had haar moeder gewoon een sterk gestel.

Nee, elke week lever, dat gaat me te ver. Dan ga ik toch liever voor iets anders, weet je? Er zijn genoeg andere dingen die gezond zijn, toch? Een beetje een overdosis, dat klinkt me eng in de oren. Ik blijf dan maar liever aan de veilige kant. Het is het risico gewoon niet waard, denk ik dan. Of zie ik dat verkeerd?