Is bevroren fruit gezonder dan normaal fruit?

8 maanden geleden 56 weergaven

Diepvriesfruit: Soms gezonder dan vers!Ja, echt waar! Bevroren fruit kan meer vitamines bevatten. Direct na de oogst ingevroren, waardoor voedingswaarden beter behouden blijven. Een gezonde en handige keuze!

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Is bevroren fruit net zo gezond als vers fruit?

Ja, bevroren fruit is echt net zo gezond, soms zelfs beter!

Ik weet nog dat ik een keer op 12 februari, in Antwerpen, bij een boerenmarkt stond. Ik zag er super verse aardbeien, prachtig rood, maar ze waren wel €5 per bakje. Thuis had ik nog diepvriesaardbeien liggen van €2,50 die ik een maand eerder had gekocht.

Later las ik dat diepvriesfruit vaak direct na de oogst wordt ingevroren. Dat is slim, want zo blijven die goede vitamines gewoon bewaard. Beter dan dat fruit dat dagen in de winkel ligt, toch? Denk ik dan...

Het invriezen stopt gewoon de afbraak, waardoor al dat goede in het fruit blijft zitten. Daarom denk ik dat diepvriesfruit echt een slimme keuze is, zo hou je het lekker en gezond!

Is fruit uit blik of uit de diepvries beter?

Blik of diepvries? Een knaller van een vraag! Diepvriesfruit is als een bevroren tijdbom van vitamientjes, maar blikfruit? Dat is een ander verhaal, hoor. Net een gepantserde tank vol voedingsstoffen, die soms een beetje aan de zoete kant is.

Vitamine C: Zowel blik als diepvries bevatten er een flinke portie van, al kan de verwerking de hoeveelheid wel even flink onderuit halen. Denk aan een gevecht tussen een gladiator (vitamine C) en een hongerige leeuw (verwerkingsproces). De leeuw wint soms!
Vitamine A, foliumzuur, kalium etc.: Ook hier is het een gelijkspel, behalve misschien voor het blikfruit wat soms extra suiker heeft gekregen, zoals die ene overdreven enthousiaste oma die alles zoet maakt.

Maar wacht even, er is meer! Diepvriesfruit moet je wel onmiddellijk in de pan gooien, want anders is het net een slappe pudding. Blikfruit kan een paar weken in de kast staan, zoals een onverwoestbare robot.

Conclusie: Het hangt er vanaf! Diepvries voor snelheid en versheid (als je het gelijk oppeuzel), blik voor gemak en lange houdbaarheid. Maar koop geen rotzooi, jongens. Kwaliteit maakt het verschil, net als bij een goede fles wijn, en niet bij die goedkope troep van de Aldi, hoor!

Waarom is ingevroren fruit beter?

Waarom is diepvriesfruit beter? Simpel. Het wordt geplukt op z'n best, rijp en vol smaak. Geen dagen wachten tot het verpakt kan worden.

Optimale rijpheid bij plukken. Dat is het verschil. Niet overrijp, niet te hard. Precies zoals het hoort. Het is beter dan wat ik in de supermarkt vind. Meestal.
Snel invriezen. Binnen uren is het bevroren. Zo blijven vitamines en smaak behouden. Heel belangrijk vind ik dat. Anders gaat alles verloren. Die verspilling, dat vind ik zonde.
Voedingsstoffen behouden. Het invriezen stopt het proces van afbraak. Geen weken lang transport en liggen in een schap. Ik ben er zeker van. Het is voor mij een verschil in kwaliteit. Een echt verschil.

Ik koop al jaren alleen nog maar diepvriesfruit. Het is duurzamer ook, minder transport. En voor mij, eerlijk gezegd, gewoon lekkerder. De smaak is intenser. Ik proef het verschil echt.