Hoeveel port komt er uit 1 fles?

Een fles port: Hoeveel glazen schenkt u eigenlijk in?

Port, die rijke en versterkte wijn uit Portugal, is een heerlijke afsluiter van een maaltijd of een gezellige avond. Maar hoeveel glazen kunt u nu eigenlijk uit één fles halen? Dat hangt af van wat u als een ‘standaard’ glas beschouwt.

Een standaardfles port bevat 75 centiliter (cl). Vaak wordt voor port een groter glas gebruikt dan voor andere sterke dranken. Terwijl een standaardglas whisky of cognac rond de 5 cl ligt, wordt voor port vaak een glas van 10 cl gehanteerd. Dit grotere glas laat de aroma’s van de port beter tot hun recht komen en biedt een vollere smaakbeleving.

Gaan we uit van een portglas van 10 cl, dan schenkt u uit een fles van 75 cl dus 7,5 glazen. In de praktijk betekent dit vaak 7 volle glazen en een iets kleiner laatste glas, of de mogelijkheid om een achtste persoon een klein ‘proefglaasje’ aan te bieden.

Het is echter belangrijk om te onthouden dat er geen strikte regels bestaan voor de grootte van een portglas. Sommige mensen prefereren een kleiner glas, bijvoorbeeld van 7 cl, waardoor u meer glazen uit één fles kunt halen. Anderen schenken juist liever een royale 12 cl in. Uiteindelijk bepaalt u zelf hoeveel u inschenkt, afhankelijk van de gelegenheid en uw persoonlijke voorkeur.

De keuze voor een groter glas bij port heeft te maken met het karakter van de wijn. De complexiteit van de aroma’s en de vaak zoete, rijke smaak komen beter tot hun recht in een groter glas, waar de wijn meer ruimte heeft om te ‘ademen’. Een kleiner glas zou de nuances van de port kunnen maskeren.

Dus, de volgende keer dat u een fles port opent, denk dan niet alleen aan het aantal glazen, maar vooral aan de optimale smaakbeleving. Schenk de port in een glas dat u prettig vindt en geniet van de rijke smaken en aroma’s die deze bijzondere wijn te bieden heeft.