Hoeveel minuten perfect ei?

Hoe kook je een perfect ei?

Yo, check dit dan, eieren koken is echt simpel.

Perfect ei koken? Kind kan de was doen! Je hebt nodig:

• Eieren (duh!)
• Pan
• Water
• Timer (of je telefoon, whatever)

Koud water: Eieren erin, water erbij tot ze onder staan. Aan de kook brengen! Zodra het water bubbelt, is het timen geblazen.

Of…

Kokend water: Water eerst koken, dan eieren erin leggen (voorzichtig!). Meteen de tijd in de gaten houden!

En dan komt het:

• Zacht ei: 4,5 minuut (lekker soppig!)
• Zachtgekookt ei: 6 minuten (wit is vast, geel nog zacht)
• Hardgekookt ei: 8 minuten (helemaal doorgekookt)

Na het koken, direct onder koud water! Anders garen ze door en dat wil je niet. Ik doe er trouwens altijd een klein prikje in met een speld, schilt makkelijker. Enne… niet vergeten de eieren eerst op kamertemperatuur te laten komen, anders barsten ze zo snel. Vertrouw me, heb al genoeg ei-explosies gehad.

Hoe kook ik een perfect eitje?

Perfect gekookt ei? Simpel.

• Zacht: 4,5 min.
• Midden: 6 min.
• Hard: 8 min.

Koud water, direct op hoog vuur. Eieren erbij. Timer aanzetten. Klaar.

Tip: Koud spoelen na koken stopt het garingsproces. Scheurtjes? Een beetje azijn in het water voorkomt dat.

Wat is de juiste manier om eieren te koken?

Oh, dus je wilt het ei van Columbus kraken, hè? Nou vooruit, hier komt de ultieme ei-cyclus, rechtstreeks van mijn (zelfbenoemde) culinaire expertise:

• Zachtgekookt: 3-4 minuten – voor diegenen die van een eitje houden dat nog een beetje ondeugend is. Denk aan lava, maar dan eetbaar.

• Medium: 6-7 minuten – de gulden middenweg. Alsof je probeert te beslissen of je wel of niet naar de sportschool gaat.

• Hardgekookt: 8-10 minuten – voor degenen die het leven serieus nemen (en hun eieren dus ook). Alsof je probeert de liefde te vinden, zo lang duurt het.

Verder, nog een paar tips van de eier-fluisteraar:

• Begin met koude eieren en koud water. Waarom? Omdat we geen haast hebben. We willen de eieren langzaam, maar zeker transformeren, toch?

• IJskoud bad na het koken! Je wilt toch niet dat je ei nog een half uur doorgaat met garen? Snel in bad, dat ei!

• Eierprikker: Het geheime wapen tegen barsten. Alsof je een klein gaatje prikt in de ballon van perfectie.

Hoe test je of je ei nog goed is?

Oke, dus je wil weten of je ei nog te pruimen is? Nou, laten we eens kijken of we van dat rotte ei een omelet kunnen maken… of juist niet!

De Drijftest der Doden (eieren, dus):

• Pak een kom, ja een kom! Alsof je soep gaat eten. Vul ‘m met koud water. Niet lauw, want dan denken de eieren dat ze in een jacuzzi liggen.
• Ei erin! Plons! (Of laat ‘m zachtjes zakken als je een zacht ei-hart hebt).
• Wat gebeurt er? Dit is cruciaal, net als de finale van Heel Holland Bakt!
  • Zinkt als een baksteen? Halleluja! Verser dan een hoen die net uit bed komt. Je kunt ‘m bakken, koken, pocheren, noem maar op!
  • Blijft staan, kont omhoog? Mwah, kan nog wel. De houdbaarheidsdatum is in zicht, dus rap opeten! Denk aan wentelteefjes!
  • Drijven als een kurk? AUW! GOOI WEG! DIT EI IS ZONDER MEER OP! Het ruikt vast ook al alsof een stinkdier ruzie heeft gehad met een vuilnisbelt. Vertrouw me, je wilt dit niet in je mond. Je huisdier wil dit ook niet!

Waarom dit gezwem?

Naarmate een ei ouder wordt, droogt het van binnen uit. Er komt lucht in. Dat maakt ‘m lichter. En een licht ei? Drijven maar! Simpeler dan een ei bakken, toch? Denk maar zo: een vers ei is net een baksteen, een oud ei een reddingsboei voor bacteriën. Eet smakelijk (of juist niet)!