Hoeveel kopjes koffie krijg je uit een zak van 1 kg?

Een kilo koffiebonen: Hoeveel kopjes zet je daar eigenlijk mee?

De geur van versgemalen koffiebonen, het borrelende water, het heerlijke aroma… Koffie is voor velen een essentieel onderdeel van de dag. Maar hoeveel kopjes koffie haal je nu eigenlijk uit zo’n grote zak van 1 kilo? Een vraag die velen zich stellen. Het antwoord is helaas niet eenduidig.

Gemiddeld genomen kun je uit een kilo koffiebonen ongeveer 125 kopjes koffie van 120 ml zetten. Dit is echter een schatting, en de werkelijke opbrengst kan aanzienlijk variëren afhankelijk van een aantal factoren.

Factoren die de opbrengst beïnvloeden:

• Dosering per kopje: Gebruik je 7 gram bonen per kopje of toch liever 9 gram voor een extra sterke espresso? Een hogere dosering resulteert natuurlijk in minder kopjes per kilo. Experimenteren met verschillende doseringen is de beste manier om jouw ideale balans tussen smaak en hoeveelheid te vinden.

• Koffiesoort: De dichtheid van koffiebonen verschilt per soort. Arabica bonen zijn bijvoorbeeld over het algemeen lichter dan Robusta bonen. Dit verschil in dichtheid kan leiden tot een kleine variatie in het aantal kopjes per kilo.

• Malingsgraad: Een te grove of te fijne maling kan invloed hebben op de extractie. Een te grove maling resulteert in een zwakkere koffie, terwijl een te fijne maling kan leiden tot overextractie en een bittere smaak. Dit kan indirect invloed hebben op de hoeveelheid koffie die je per kilo bonen kunt zetten, aangezien je misschien meer bonen per kopje moet gebruiken om de gewenste smaak te bereiken.

• Koffiezetapparaat: Het type koffiezetapparaat speelt ook een rol. Een espressomachine zal efficiënter werken dan een filterkoffiezetapparaat, wat kan leiden tot een hoger rendement.

Conclusie:

Hoewel 125 kopjes van 120 ml een goede richtlijn is, is het belangrijk om te onthouden dat dit slechts een gemiddelde is. De uiteindelijke hoeveelheid kopjes die je uit een kilo koffiebonen haalt, hangt af van jouw persoonlijke voorkeuren en de factoren die hierboven zijn genoemd. Houd een logboekje bij van je dosering en de hoeveelheid kopjes die je ermee zet om je eigen persoonlijke “kopjes per kilo” ratio te bepalen. Op deze manier kun je de volgende keer beter inschatten hoeveel koffie je nodig hebt!