Hoeveel kcal zitten er in 100 gram groenten?

Calorieën in 100 gram groenten

De caloriewaarde van groenten verschilt sterk, afhankelijk van het soort groente. Hieronder vind je een overzicht van de calorieën per 100 gram van enkele veelvoorkomende groenten:

• Alfalfa: 33 kcal
• Andijvie: 17 kcal
• Groene kool: 24 kcal
• Haricots verts: 39 kcal
• IJsbergsla: 15 kcal

Zoals je ziet, variëren de calorieën per 100 gram groente aanzienlijk. Groenten met een hoog watergehalte, zoals andijvie en ijsbergsla, zijn doorgaans lager in calorieën dan groenten met een hoger zetmeelgehalte, zoals haricots verts.

Bovenstaande calorieën zijn gebaseerd op verse, rauwe groenten. Het koken of bakken van groenten kan het caloriegehalte verhogen, afhankelijk van de gebruikte kookmethode en toegevoegde ingrediënten. Bijvoorbeeld, gebakken spinazie heeft meer calorieën dan rauwe spinazie, omdat het olie bevat.

Houd er rekening mee dat calorieën slechts een deel van het verhaal zijn als het gaat om de voedingswaarde van groenten. Groenten zijn ook een bron van essentiële vitaminen, mineralen en vezels, die allemaal belangrijk zijn voor een gezond dieet.

Dus, als je probeert af te vallen of je gezondheid te verbeteren, is het belangrijk om veel groenten in je voeding op te nemen. Ze zijn niet alleen laag in calorieën, maar zitten ook boordevol andere gezonde voedingsstoffen.