Hoeveel gram is een normale portie?

Hoeveel gram ligt er op je bord? Een blik op de gemiddelde portiegrootte.

We gooien het er vaak nonchalant uit: “Doe maar een normale portie”. Maar wat is nu eigenlijk een ‘normale’ portie? Hoeveel gram eten scheppen we op ons bord? Dat hangt natuurlijk af van diverse factoren zoals je persoonlijke behoefte, activiteitsniveau en de samenstelling van de maaltijd. Toch kunnen we wel een gemiddelde indicatie geven.

Een gemiddelde maaltijd, dus voorgerecht, hoofdgerecht en eventueel nagerecht, klokt in op ongeveer 500 gram. Laten we dit eens opsplitsen.

Een voorgerecht, bijvoorbeeld een soepje of een salade, weegt gemiddeld tussen de 100 en 125 gram. Dit is een prettige hoeveelheid om de eetlust op te wekken zonder al te snel vol te zitten.

Het hoofdgerecht is natuurlijk de belangrijkste component. Hier zien we een verdeling in verschillende onderdelen. Een goede richtlijn voor een gezonde en evenwichtige maaltijd is:

• Eiwitbron: Reken op ongeveer 75 gram vlees, vis, tofu, tempeh of een andere vegetarische/veganistische eiwitbron. Dit komt neer op een stukje ter grootte van je handpalm.
• Groente: Hier mag je royaal mee zijn! Een portie groente bedraagt idealiter 150 tot 200 gram. Vul je bord dus gerust voor de helft met kleurrijke groenten.
• Aardappelen, rijst of pasta: Van deze koolhydraatbronnen adviseren we een portie van ongeveer 150 gram. Gekookt is dit een hoeveelheid ter grootte van je gebalde vuist.

Het nagerecht laten we in deze berekening buiten beschouwing, aangezien dit niet bij elke maaltijd hoort. Een klein toetje van 100-150 gram past echter nog prima binnen een gemiddelde maaltijd van 500 gram.

Natuurlijk zijn dit slechts richtlijnen. Luister vooral naar je eigen lichaam en pas de portiegroottes aan op je persoonlijke behoeften. Door bewust te zijn van hoeveel gram je ongeveer eet, kun je een gezonde en evenwichtige voeding beter in de hand houden.