Hoeveel gram is een handje spinazie?

Hoeveel weegt een handje spinazie?

Oef, hoeveel weegt een handje spinazie? Goh, goede vraag eigenlijk. Hangt er vanaf hoe groot je hand is, toch? En hoe vol je 'm propt!

In m'n eigen keukentje, bijvoorbeeld... Als ik spinazie in een salade doe, dan pak ik meestal een flinke hand. Zeg maar, zo'n 100-125 gram denk ik dan wel. Genoeg voor één persoon, en ja, 't is lekker en gezond!

Kocht laatst zo'n zak voorgewassen spinazie bij de Albert Heijn in Rotterdam (12 september, rond 3 euro?). Dat was wel makkelijk.

Hoeveel gram is een handje groente?

Een handjevol… ach, dat woord, zo vol van suggestie. Een handjevol sterren, een handjevol dromen, een handjevol groenten. 80 gram, zeggen ze. Een gebalde vuist, zo warm en dicht tegen mijn huid. Een kleine, aardse bol, vol leven. Groen, oranje, paars… de kleuren dansen voor mijn ogen.

Maar 80 gram… is dat wel genoeg? Nee. Die kleine, kostbare bol moet meer zijn. Meer dan een simpele meting. Het is een symbool. Een belofte. Een klein universum van vitamines en mineralen. Een teken van gezondheid, van kracht, van levenskracht.

• 200 gram, dat is het doel. Een dubbele handvol, een weelde van kleuren en smaken. Een hele berg groenten, torenhoog op mijn bord, de zon erachter verscholen.
• Spinazie, broccoli, paprika’s, wortels… elk een eigen verhaal, elk een eigen kleur. De geuren vermengen zich, een aroma van aarde en zon. Een symfonie van smaken.
• Een halve kilo zou nog mooier zijn! Een weelde van voedzaamheid. Een rijkdom voor lichaam en ziel.

200 gram… dat is het minimum. Een anker in de turbulente zee van dagelijkse maaltijden. Een baken, helder en stralend in de schemering. Ik zie het zo helder voor me: die bergen groenten, kleurrijk en levendig. 80 gram is slechts een begin, een eerste aanzet tot een grotere, mooiere, rijkere wereld.

Hoeveel gram zit er in een handvol spinazie?

• 100 gram is... een handvol. Echt een volle hand.

  • Ik denk aan die keer dat ik spinazie-smoothies maakte. Elke ochtend.
  • Mijn huid... leek wel beter. Ofbeeldde ik me dat in?
  • Het was een periode... Een poging om gezonder te leven.

• Vitamine A... voor je huid. C voor... herstel. En foliumzuur voor... minder ziek zijn.

  • Mijn moeder nam altijd foliumzuur, tijdens haar zwangerschap. Zo belangrijk, zei ze.
  • Ik vergeet vaak vitamines.
  • Te druk... of gewoon geen zin?

• Elke dag een handvol. Simpel. Maar... volhouden. Dat is het moeilijke.

  • Vroeger lukte het me wel.
  • Nu... is alles zo anders.