Hoeveel gram bevroren spinazie zit er in een kopje?

Hoeveel gram bevroren spinazie in een kopje? De verrassende waarheid

De vraag hoeveel gram bevroren spinazie er in een kopje zit, lijkt eenvoudig, maar het antwoord hangt af van een cruciale factor: de staat van de spinazie. We spreken hier namelijk over de hoeveelheid ontdooide en uitgelekte spinazie. Een kopje rauw, bevroren spinazie neemt immers aanzienlijk meer ruimte in beslag dan een kopje van dezelfde spinazie, na ontdooien en uitdrukken van het overtollige vocht.

De algemene vuistregel is dat een kopje (ongeveer 240 ml) ontdooide en goed uitgelekte bevroren spinazie overeenkomt met ongeveer 180 gram aan bevroren spinazie in de verpakking. Dit is een belangrijk gegeven voor recepten, want het verschil met verse spinazie is groot.

Ter vergelijking: om dezelfde hoeveelheid gekookte spinazie te verkrijgen als in één kopje ontdooide en uitgelekte bevroren spinazie (dus ongeveer 180 gram na bereiding), heb je ongeveer 450 gram verse spinazie nodig. Dit komt doordat verse spinazie bij het koken flink in volume afneemt, terwijl bevroren spinazie al voorbewerkt is (gehakt en vaak voor geblancheerd). Het vochtgehalte is bij bevroren spinazie dan ook lager dan bij verse spinazie.

Het is dus van belang om te onthouden dat de conversie van bevroren naar verse spinazie niet een simpele 1:1 verhouding is. Gebruik altijd de verpakking van je bevroren spinazie als referentie en weegt de hoeveelheid af, als het recept om een nauwkeurige hoeveelheid vraagt. Het gebruik van een maatbeker voor ontdooide en uitgelekte spinazie kan misleidend zijn, aangezien het volume sterk afhankelijk is van hoe goed je de spinazie hebt uitgelekt. Het wegen van de bevroren of ontdooide spinazie zorgt voor het meest nauwkeurige resultaat in de keuken.

Kortom, hoewel een kopje een handige maat lijkt, is het bij spinazie, zeker bij bevroren spinazie, aan te raden om de ingrediënten te wegen voor de meest accurate resultaten in je gerechten. Houd dus rekening met het significant verschil in volume en gewicht tussen verse en bevroren spinazie.

#Bevroren #Gram #Spinazie