Hoeveel calorieën zitten er in gekookte rijst van een Chinees?

Calorieën in gekookte rijst van de Chinees: Een slimme keuze?

Gekookte witte rijst is een hoofdbestanddeel van veel Chinese maaltijden. Maar hoeveel calorieën bevat zo’n portie eigenlijk, en is het echt een caloriebewuste keuze? Hoewel gebakken rijst vaak als schuldige wordt aangewezen, is het belangrijk om te beseffen dat de bereidingswijze een grote impact heeft op het caloriegehalte.

Een doorsnee portie gekookte witte rijst bij de Chinees (ongeveer 200 gram gekookte rijst) bevat rond de 250-300 calorieën. Dit is aanzienlijk minder dan de calorieën in gebakken rijstvarianten. Gebakken rijst wordt immers bereid met toegevoegde olie, vaak ook met ei en andere ingrediënten, wat het caloriegehalte flink opdrijft. Eenzelfde portie gebakken rijst met ei kan al gauw 500-650 calorieën bevatten, afhankelijk van de ingrediënten en hoeveelheid olie die gebruikt wordt.

De bewering dat gekookte rijst bij de Chinees ongeveer 370 calorieën bevat, is dus niet per se onjuist, maar wel aan de hoge kant. Het hangt af van de portiegrootte. Restaurants kunnen variëren in de hoeveelheid rijst die ze serveren. Daarnaast kan de toevoeging van sausjes of andere ingrediënten aan de gekookte rijst de calorieën ook verhogen.

Door te kiezen voor gekookte rijst in plaats van gebakken rijst, bespaar je dus een aanzienlijke hoeveelheid calorieën. Dit kan je helpen bij het beheersen van je calorie-inname en het behouden van een gezond gewicht. Het is echter wel belangrijk om rekening te houden met de portiegrootte en eventuele toevoegingen, om een accurate schatting van de calorieën te krijgen. Vraag gerust naar de portiegrootte bij het restaurant, of weeg je rijst zelf af als je thuis een Chinese maaltijd bereidt.