Hoelang moet je een ei schikken?

Hoe lang moet je een ei schrikken?

Schrikken is het proces waarbij je een gekookt ei snel in koud water dompelt om het kookproces te stoppen en het ei makkelijker te pellen. De schriktijd is afhankelijk van het aantal eieren en de gewenste gaarheid.

Aantal eieren:

• 1 ei: enkele seconden
• 2-3 eieren: 30-60 seconden
• 4 of meer eieren: 1-2 minuten

Gewenste gaarheid:

• Zachtgekookt: 10-15 seconden
• Mediumgekookt: 20-30 seconden
• Hardgekookt: 45-60 seconden

Instructies:

1. Plaats de gekookte eieren direct in een kom met koud water.
2. Roer de eieren voorzichtig rond, zodat ze overal goed afkoelen.
3. Schrik de eieren voor de aangegeven tijd.
4. Haal de eieren uit het water en pel ze meteen of laat ze nog een paar minuten afkoelen.

Tips:

• Gebruik ijswater voor een snellere afkoeling.
• Schrik zachtgekookte eieren voor kortere tijd om te voorkomen dat ze te hard worden.
• Laat hardgekookte eieren iets langer schrikken om ze gemakkelijker te pellen.
• Pel de eieren onder stromend water om eventuele eierschaalresten te verwijderen.