Hoe weet je of ergens transvet in zit?

Hoe weet je of ergens transvet in zit?

Transvet is een ongezonde vorm van vet die het cholesterolgehalte in het bloed kan verhogen en het risico op hartaandoeningen kan vergroten. Het zit van nature in melk- en vleesproducten van herkauwers, zoals runderen en schapen. Daardoor is het aanwezig in roomboter en kaas.

In het verleden werd transvet ook veel gebruikt in harde margarines, frituurvetten en gebak. Tegenwoordig is de hoeveelheid transvet in deze producten echter sterk verminderd.

Hoe kun je weten of ergens transvet in zit?

Er zijn verschillende manieren om te weten te komen of ergens transvet in zit:

• Lees het etiket: Voedselproducenten zijn verplicht om de hoeveelheid transvet op het voedingsetiket te vermelden. Controleer het etiket op de vermelding “transvet”.
• Vermijd gehydrogeneerde oliën: Gehydrogeneerde oliën zijn plantaardige oliën die chemisch zijn bewerkt om ze vaster te maken. Dit proces kan transvetten creëren. Vermijd producten die gehydrogeneerde oliën bevatten.
• Kies voor magere zuivelproducten: Magere zuivelproducten, zoals magere melk en magere yoghurt, bevatten minder transvet dan volle zuivelproducten.
• Bak en frituur minder vaak: Bakken en frituren kan de vorming van transvetten bevorderen. Kies voor gezondere kookmethoden, zoals stomen, koken of grillen.

Samenvatting

Transvet is een ongezonde vorm van vet die het cholesterolgehalte in het bloed kan verhogen en het risico op hartaandoeningen kan vergroten. Het is van nature aanwezig in melk- en vleesproducten van herkauwers. In het verleden werd transvet ook veel gebruikt in harde margarines, frituurvetten en gebak, maar tegenwoordig is de hoeveelheid sterk verminderd. Door het voedingsetiket te lezen, gehydrogeneerde oliën te vermijden, magere zuivelproducten te kiezen en minder vaak te bakken en te frituren, kun je je inname van transvetten beperken.