Hoe snel ziek na verkeerd eten?

Hoe snel kan ik ziek worden na het eten van bedorven voedsel?

Wanneer je besmet voedsel hebt gegeten, treden symptomen als diarree, misselijkheid en buikpijn meestal pas na een tijdje op, variërend van 8 uur tot zelfs dagen later. Dit komt omdat het enige tijd duurt voordat de bacteriën of virussen in het voedsel zich in je lichaam vermenigvuldigen en gifstoffen produceren die de symptomen veroorzaken.

Incubatietijd voor voedselvergiftiging:

• Bacteriële infecties: 6-24 uur
• Virale infecties: 12-72 uur
• Parasieten: Dagen tot weken

Veelvoorkomende veroorzakers en symptomen van voedselvergiftiging:

• Salmonella: Diarree, koorts, braken
• E. coli: Krampen, diarree, bloed in de ontlasting
• Shigella: Diarree, koorts, bloederige ontlasting
• Campylobacter: Diarree, koorts, buikpijn
• Norovirus: Diarree, braken, misselijkheid

Duur van de symptomen:

De symptomen van voedselvergiftiging duren meestal 1-3 dagen. In sommige gevallen kunnen de symptomen langer aanhouden, vooral bij mensen met een verzwakte immuunfunctie.

Wat te doen als je denkt dat je voedselvergiftiging hebt:

• Drink veel vocht om uitdroging te voorkomen.
• Rust uit om je lichaam te laten herstellen.
• Vermijd vette, gefrituurde of zuivelproducten, die je symptomen kunnen verergeren.
• Raadpleeg een arts als je symptomen ernstig zijn of langer dan een paar dagen aanhouden.