Hoe krijg ik zoute soep minder zout?

Te zoute soep: hoe los je het op?

Het gebeurt ons allemaal wel eens: je hebt een heerlijke soep gemaakt, maar bij het proeven blijkt hij veel te zout te zijn. Geen paniek, er zijn verschillende manieren om dit probleem op te lossen.

Voeg zuur toe

Zure smaken, zoals citroensap, azijn of witte wijn, kunnen de zoute smaak maskeren. Voeg een paar druppels toe en proef tussendoor totdat de gewenste smaak is bereikt.

Voeg suiker toe

Een kleine hoeveelheid suiker kan de zoute smaak verzachten. Voeg een theelepel of twee toe en roer goed door. Wees voorzichtig met het toevoegen van te veel suiker, want dan kan de soep te zoet worden.

Verdun de soep

Als de soep te zout is, kun je hem verdunnen met water of bouillon. Voeg een scheutje toe en proef totdat de juiste smaak is bereikt. Als de soep te dun wordt, kun je hem indikken met een beetje bloem of maizena.

Voeg aardappelen of rijst toe

Aardappelen en rijst absorberen zout. Voeg een paar gekookte aardappelen of een handvol ongekookte rijst toe aan de soep en laat deze een half uurtje zachtjes koken. Verwijder de aardappelen of rijst daarna en proef de soep.

Gebruik een zoutvervanger

Als je een zoutvervanger hebt, kun je deze gebruiken om de zoute smaak te verminderen. Volg de instructies op de verpakking.

Tip:

Proef de soep altijd voor en nadat je een aanpassing hebt gemaakt. Zo voorkom je dat je de soep te zout of te smakeloos maakt.