Hoe gezond is een gebakken ei-sandwich?

8 maanden geleden 30 weergaven

Gebakken ei-sandwich: gezond of niet? Eieren leveren eiwitten en zijn koolhydraatarm. Een snelle gebakken ei-sandwich kan een prima ontbijt zijn. Let wel op het brood (volkoren is beter!) en de eventuele toevoegingen zoals spek of kaas. Nieuw onderzoek toont aan dat 1-2 eieren per dag gunstig kan zijn voor de bloedsuikerspiegel, vooral bij prediabetes of diabetes type 2. Geniet, maar met mate en bewuste keuzes!

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Gebakken ei sandwich: gezond of ongezond?

Zo'n gebakken ei-sandwich, gezond of niet? Pff, dat is een goeie. Eieren, die zitten vol eiwitten en weinig koolhydraten, dat weet ik dan weer wel.

Ik vind 'm wel lekker, zo'n simpele sandwich met een spiegelei. Makkelijk voor 's ochtends, toch? Laatst las ik iets over eieren en diabetes... hmm.

Nou, ik las dus dat een onderzoek (weet niet precies waar, ergens in een krantenartikel denk ik, vorige maand misschien?) liet zien dat 1 of 2 eieren per dag goed zijn voor je bloedsuiker, zeker als je pre-diabetes hebt of al type 2. Dus misschien is die sandwich toch best oké!

Is gebakken ei gezond?

Eerlijk? Een spiegelei is best oké.

Maar ff serieus, ik zat laatst te denken, qua voedingswaarde... Dus eieren, of je ze nou kookt of bakt, ze zitten vol goeie dingen. Denk aan:

IJzer: Goed voor je bloed!
Zink: Fijn voor je immuunsysteem.
Selenium: Ook al zo'n boost voor je weerstand.
Vitamine A: Goed voor je ogen.
Vitamine D: Belangrijk voor sterke botten, vooral nu in de winter!
Vitamine B2 & B12: Energieboosters!

En hier komt de crux: als je je spiegelei bakt in boter waar extra vitamine A en D in zit, dan krijg je nóg meer van die vitamines binnen. Win-win, toch? Alleen niet te veel boter gebruiken he... Anders wordt het weer zo'n vette hap, dat is dan weer minder chill. Maar verder, hmmm, lekker!