Heeft geitenkaas minder cholesterol?

Heeft geitenkaas minder cholesterol?

Ondanks het feit dat geitenmelk iets meer cholesterol bevat dan koemelk, is het cholesterolgehalte in geitenkaas vergelijkbaar met dat van schapen- en koemelkkaas.

Cholesterol in geitenkaas

Een portie van 30 gram geitenkaas bevat ongeveer 20-25 mg cholesterol, wat vergelijkbaar is met het cholesterolgehalte in dezelfde hoeveelheid schapen- of koemelkkaas.

Vetgehalte in geitenkaas

Het vetgehalte van geitenkaas varieert afhankelijk van het type kaas. Volle geitenkaas bevat ongeveer 30% vet, terwijl halfvolle en magere geitenkaas respectievelijk 20% en 10% vet bevatten.

Lagere cholesterolinname

Voor een lagere vet- en cholesterolinname is het het beste om magere geitenkaas te kiezen. Magere geitenkaas bevat minder dan 10% vet en biedt nog steeds dezelfde voedingsstoffen als volle geitenkaas.

Conclusie

Hoewel geitenmelk iets meer cholesterol bevat dan koemelk, is het cholesterolgehalte in geitenkaas vergelijkbaar met dat van andere kazen. Door magere geitenkaas te kiezen, kun je je vet- en cholesterolinname tot een minimum beperken terwijl je toch geniet van de voedingswaarde en smaak van geitenkaas.