Welke groente bevat geen suiker?

Welke groente is suikervrij? Of: Groenten zonder suiker?

Pfoe, suikervrije groenten? Lastige vraag eigenlijk. Ik ben zelf geen voedingsdeskundige, hoor. Maar ik kook wel veel en let (soms, haha!) op wat ik eet.

Denk aan zuurkool. Die is echt minimaal aan suiker. Had ik laatst nog in een lekkere stamppot, 2 kilo voor €3,50 op de markt op 14 oktober.

Ook Chinese kool; die gebruik ik vaak in roerbakgerechten. Lekker knapperig. Geen idee van de precieze suikergehalte, maar voel het als heel weinig.

Peultjes, hmm, die zijn ook prima. Gebruik ik vaak in de zomer. Van de moestuin van mijn tante trouwens, dus geen prijs.

Knolselderij. Dat is meer zo'n winterdingetje. Stoofpotten of soep, daar zit het dan in. Suiker? Zeker geen overdaad.

Champignons dan. Die vind ik altijd lekker, gewoon in de pan met wat kruiden. Zo'n klein beetje suiker, valt wel mee.

Of die suiker in groenten nou erg is... tja, ik maak me daar niet zo druk om. Matig is alles, denk ik. Een gezonde levensstijl, dat is het belangrijkste. Maar ik ben geen dokter natuurlijk.

Heeft wortel veel suiker?

Wortels... suiker...

• Wortels? Weinig suiker. Oké, 128g wortel, 6g suiker.
• Hooi? M'n pa had vroeger een boerderij. Hooi...
  • 1kg hooi = 100-200g suiker!
  • Dus 128g hooi = 12.8-25.6g suiker. WTF?!
• Wortels minder dan hooi. Zelfs SLECHTE hooi! Raar toch.
• Zetmeel... wortels 1.8g zetmeel. Boeit me eigenlijk niet.
• Eigenlijk best gezond, zo'n wortel. Wortel bevat minder suiker dan hooi. Wie had dat gedacht?