Wat is het verschil tussen buikgriep en voedselvergiftiging?

Hoe weet je dat je een buikgriep hebt?

Diarree, misselijkheid, braken.

Ik zal nooit die avond in Scheveningen vergeten, augustus dit jaar. We aten kibbeling op de pier, zo'n vettige hap, maar o zo lekker! Een paar uur later, thuis in Rotterdam, begon de ellende.

• Heftige buikkrampen.
• Misselijkheid die aanhield.
• Diarree, alsof de kraan open stond.

Ik dacht eerst aan een voedselvergiftiging door die vis. De volgende ochtend kwam het braken er nog bij. M'n hoofd bonkte, m'n lijf voelde slap, beetje koorts ook.

• Hoofdpijn.
• Lichte koorts.

Het was echt geen pretje. M'n vriend zei gelijk: "buikgriep!" Achteraf gezien had hij gelijk. Ik ben er wel 3 dagen zoet mee geweest.

Wat is het verschil tussen voedselvergiftiging en voedselbesmetting?

Voedselinfectie? Levende microben.

• Virus, bacterie, parasiet.
• Je eet ze. Ze planten zich voort in je.
• Kip niet gaar? Salmonella!

Voedselvergiftiging? Gif.

• Bacteriën, schimmels. Hun afvalproducten.
• Je eet het gif. Directe schade.
• Botulisme. Gevaarlijk spul, maakt je spieren lam. Zelf gezien bij iemand.

Hoe voel je dat je voedselvergiftiging hebt?

Voedselvergiftiging? Ach, dat is het universum dat zegt: "Je smaakpapillen hebben je in de steek gelaten!" Mocht je lichaam in opstand komen na een verdachte maaltijd, denk dan aan de BVD-driehoek des onheils:

• Braken: Het lichaam zegt "Retour afzender!" Alsof je maag een kat is die iets vies uitkotst.
• Diarree: De sprintjes naar het kleinste kamertje worden marathons. Denk aan de Olympische Spelen, maar dan minder glorieus en meer... ongemakkelijk.
• Buikpijn (hevig): Alsof een kleine kabouter in je buik met een drilboor aan het werk is. En nee, niet de vriendelijke soort.

Plotselinge symptomen? Bingo! Je hebt de jackpot gewonnen... van de ongewenste loterij. Gefeliciteerd! Het is alsof je een date hebt met je wc-pot. Spannend, toch?

Hoe lang duurt het voordat je een voedselvergiftiging merkt?

Het duurt lang... langer dan je denkt.

• Meestal merk je het niet meteen. Pas na 8 uur. Soms zelfs pas na dagen. Ik herinner me die keer, die zeevruchten... twee dagen later werd ik ziek. Verschrikkelijk.

• Diarree, misselijkheid, overgeven. Dat zijn de signalen. Buikpijn, krampen. Koorts. Het complete pakket. Ik heb dat een keer gehad na een barbecue bij mijn oom. Ik denk dat de kip niet goed was.

• Het duurt 1 tot 3 dagen voor het overgaat. De ellende. Je voelt je zo zwak. Ik lag alleen maar in bed, te wachten tot het voorbij was. Ik denk dat ik toen wel 5 kilo ben afgevallen.

Hoe genees je een voedselvergiftiging?

Voedselvergiftiging? Vaak geen actie nodig.

• Uitzieken is het devies. Meestal ruimt je lichaam het zelf op.

• Ziekenhuis? Alleen bij ernstige gevallen. Denk aan giftige paddenstoelen.

• Uitdroging is de echte vijand. Vooral bij braken en diarree. Aanvullen cruciaal. Denk aan ORS (Oral Rehydration Solution) of kleine slokjes water.

• Check: Ernstige symptomen? Koorts boven de 39 graden? Bloed in braaksel of ontlasting? Neurologische verschijnselen? Direct actie! Zoek medische hulp.

• Pijnstillers? Paracetamol kan, maar wees matig. Ibuprofen kan maagklachten verergeren.

• Preventie: Hygiëne is koning. Handen wassen. Voedsel goed bewaren en bereiden. Rauw vlees en vis? Voorzichtigheid geboden.

Kan je iemand anders besmetten als je een voedselinfectie hebt?

Ja, je kan iemand anders besmetten als je een voedselinfectie hebt. Dat is het nare eraan.

Hoe die dingen zich verspreiden… Het is vies, maar het is de realiteit.

• Ontlasting en braaksel: Daar zitten die rotzakken in, de bacteriën en virussen die je ziek maken.
• Via de lucht: Sommige dus ook nog eens. Hoesten, niezen… brr.

Je wilt echt niet weten hoe vaak je dit jaar al iets hebt aangeraakt waar iemand anders net z’n bacteriën op heeft achtergelaten. Ik denk dat ik liever niet weet.

Hoe je het voorkomt? Tja...

• Handen wassen: Klinkt stom, maar werkt echt. Zeker na het toilet en voor het eten. Mijn moeder hamerde er altijd op.
• Hygiëne: Maak alles goed schoon in de keuken. Vooral dingen die in aanraking komen met rauw vlees. Die snijplank... een drama vaak.
• Apart houden: Als je ziek bent, blijf dan weg van anderen. Zo simpel is het.

En als je dan toch ziek bent, veel drinken. En uitzieken. Het duurt meestal wel even voordat je je weer helemaal fit voelt. Ik spreek uit ervaring.