Wat is beter, thee met honing of suiker?

Wat is beter thee met honing of suiker?

Veel mensen denken dat het toevoegen van zoetstoffen aan warme dranken helpt bij afvallen of gezondheid. Het is belangrijk om te begrijpen hoe deze zoetstoffen de wat is beter thee met honing of suiker beïnvloeden en of er werkelijk verschillen bestaan in voedingswaarde.

Wat is beter, thee met honing of suiker?

Voor je lichaam maakt het qua suikers en calorieën nauwelijks verschil of je kiest voor honing of kristalsuiker, maar honing heeft een lichte voorsprong dankzij de verzachtende werking bij keelpijn en een iets betere zoetkracht. Laten we dit eens goed bekijken, want er bestaan nogal wat misverstanden over.

De werking van suikers in het lichaam

Je lichaam verwerkt de suikers uit honing op exact dezelfde manier als gewone kristalsuiker, waardoor beide zorgen voor een directe stijging van de bloedsuikerspiegel honing suiker.

Veel mensen denken dat honing een gezond of caloriearm alternatief is, maar dat is un fabeltje. Honing bestaat net als suiker voornamelijk uit snelle koolhydraten in de vorm van fructose en glucose. Toch zijn er kleine verschillen in samenstelling.

Honing bevat van nature iets meer water dan kristalsuiker, wat betekent dat het per gram marginaal minder calorieën bevat. Dit verschil is in de praktijk echter te verwaarloosbaar om direct gewichtsverlies op te leveren. Als je thee drinkt om af te vallen of je bloedsuiker stabiel te houden, adviseert onder andere het Voedingscentrum om je thee volledig zonder suiker of honing te drinken.

Hoe zit het met de voedingsstoffen?

Honing heeft de reputatie een thee met honing gezond natuurproduct te zijn, en dat is het op zichzelf ook door de aanwezigheid van minieme sporen van vitaminen, mineralen en enzymen. Maar, en dit is een belangrijk punt dat velen vergeten, de hoeveelheid die je aan een kop thee toevoegt is simpelweg te klein om een meetbaar gezondheidseffect te hebben. Kristalsuiker bevat daarentegen absoluut geen extra voedingsstoffen en levert uitsluitend lege calorieën op.

Verschillen tussen honing en kristalsuiker

Hoewel de suikers vergelijkbaar zijn, verschillen de functionele eigenschappen in de praktijk behoorlijk. Honing heeft een iets hogere zoetkracht dan kristalsuiker, waardoor je er vaak minder van nodig hebt om dezelfde zoete smaak aan je thee te geven. Daarnaast speelt honing een unieke rol bij specifieke fysieke ongemakken. Waar kristalsuiker geen enkele verzachtende eigenschap bezit, werkt honing bewezen verzachtend voor de keel en helpt het effectief tegen prikkelhoest. Dat maakt honing tot een geliefde toevoeging tijdens een herfst- of winterverkoudheid.

Waarom hete thee de honing kan verpesten

Als je kiest voor honing vanwege de natuurlijke enzymen en antioxidanten, is de temperatuur van je thee cruciaal. Voeg de honing pas toe als de thee is afgekoeld tot onder de 40 a 45 graden. Kokend water vernietigt namelijk direct de actieve stoffen in honing, waardoor er effectief alleen gewone suiker overblijft. Niemand wil de dure honing veranderen in een duurdere variant van kristalsuiker door simpelweg te haastig te schenken.

Honing versus Kristalsuiker in de praktijk

Honing

• Bevat minieme sporen van vitaminen, mineralen en enzymen, al is dit effect verwaarloosbaar. ^[4]

• Werkt verzachtend voor de keel en helpt effectief tegen prikkelhoest.

• Bevat iets meer water, waardoor het per gram marginaal minder calorieën bevat.

• Smaakt zoeter, waardoor je er vaak minder van nodig hebt om hetzelfde effect te bereiken.

Kristalsuiker

• Bevat geen extra voedingsstoffen.

• Heeft geen verzachtende eigenschappen.

• Bestaat volledig uit droge suikers (sucrose).

• Standaard zoetkracht.

De avondroutine van Linda

Linda, een 34-jarige kantoormedewerker uit Utrecht, kampte al weken met een hardnekkige prikkelhoest die haar nachtrust verstoorde. Ze dronk elke avond thee met twee klontjes kristalsuiker in de hoop op wat comfort.

Tijdens een telefoongesprek wees een collega haar erop dat suiker niets doet voor je keel, en dat ze beter kon overstappen op lauwwarme thee met een lepel honing.

Linda paste haar gewoonte aan, liet de thee eerst afkoelen tot onder de 40 graden zodat de honing intact bleef, en merkte binnen enkele dagen een aanzienlijke verzachting.

Hoewel haar suikerinname qua calorieën nauwelijks veranderde, verdween de kriebel in haar keel als sneeuw voor de zon, waardoor ze weer ongestoord kon slapen.