Waarom zijn eieren niet goed voor je?

Waarom geen eieren eten van hobbyboeren?

Waarom geen eieren van hobbyboeren?

• PFAS. Te hoge concentraties gevonden in eieren van hobbykippen dit jaar.

• RIVM waarschuwt. Gezondheidsrisico's reëel. Negeer dit niet.

• Onderzoek. Zestig locaties door heel Nederland bevestigen de vervuiling. PFAS is een sluipmoordenaar.

• Alternatief. Supermarkteieren zijn veiliger, strengere controles. Kosten iets meer, maar je gezondheid is belangrijker.

• Bodemvervuiling. Oorzaak PFAS: vervuilde grond. Eet lokale producten met mate.

Is het slecht om 3 eieren per dag te eten?

Man, drie eieren per dag? Dat deed ik wel even, vorig jaar. Toen zat ik echt in een ei-fase, weet je wel? Elke ochtend roerei met spek, 's middags een omelet, en 's avonds… nou ja, dan werd het soms wat creatiever. Een quiche, of een ei in mijn pasta. Ik voelde me sterk, energiek, dacht ik.

Maar toen… Mijn cholesterolwaarden gingen omhoog. Niet dramatisch, maar wel genoeg om de dokter te laten fronsen. Hij zei meteen: "minder eieren, man!". En hij had gelijk. Ik voelde me niet echt slecht, maar die waarden... tja.

• Wat ik toen at:

  • 3 eieren per dag (minstens!)
  • Veel spek
  • Kaas, room, boter...

• Wat de dokter zei:

  • Cholesterol te hoog
  • Eieren beperken
  • Meer groenten en fruit

Nu eet ik maximaal zes eieren per week, zoals het Vlaams Instituut Gezond Leven adviseert. En eerlijk? Ik voel me eigenlijk net zo goed, misschien zelfs beter. Minder opgeblazen, minder zwaar. Die dagelijkse ei-overdosis was misschien toch niet zo slim. Ik heb nu meer variatie in mijn eten, en dat is veel leuker.

Dus ja, drie eieren per dag is voor mij te veel gebleken. Maar iedereen is anders. Luister naar je lichaam en naar je dokter! Die zes eieren per week regel is een goede richtlijn.

Wat verdient een boer op een ei?

Een boer die een ei verkoopt, verdient er – tromgeroffel – geen villa mee! Onderzoeker Peter van Horne, een man die waarschijnlijk droomt in legbatterijen, berekende dat een ei leggen de boer zo'n 10-12 cent kost. En dan hebben we het over een gemiddeld ei, niet een gouden Fabergé-ei, hè?

• Voer: 60% van de kosten. Kippenvoer, blijkbaar duurder dan mijn wekelijkse koffieverslaving.
• Boerenloon: 7%. De boer verdient dus minder dan de kip aan voer consumeert. Pijnlijk!

Maar in de supermarkt? Daar kost datzelfde ei opeens 30 cent. Van Horne, pluimveehouderij-econoom (wat een titel!), vindt dat 'te dol'. Ik zeg: pure ei-sploitatie! Misschien moeten we allemaal kippen gaan houden... of toch niet. Die geur... nee, bedankt.

Hoe duur zijn eieren in de winkel?

Nou, eieren... Die dingen die je 's ochtends in je pan flikkert alsof je een culinair kunstwerk gaat creëren (spoiler: meestal niet).

Wat kosten die krengen nou?

• Witte eieren: Ongeveer 16 cent per stuk. Een koopje, alsof je een tweedehands sok koopt.

• Bruine eieren: Zo'n 24 cent per stuk. Dus, een dikke 50% duurder! Is het de extra smaak waard? Mwah, net als het verschil tussen cola en cola zero, niemand die het echt proeft. Behalve mijn tante Annie, die beweert alles te kunnen proeven.

  "Ja hoor Annie, net zoals je kon 'zien' dat mijn ex een affaire had, maar dan 3 jaar te laat."

Waarom dat prijsverschil, hè? Alsof bruine kippen een luxere spa-behandeling krijgen ofzo! De grap is, ze kosten gewoon iets meer om te fokken. Alsof je een auto koopt met een fancy kleurtje, kost ook meer. Die witte eieren liggen vaak onderin het schap, net als dat afgeprijsde blik doperwten met een deuk. En ze zijn goedkoper verpakt, alsof de supermarkt denkt: "Ach, eieren, wie maakt zich daar nou druk om?"

Hoeveel is 1 ei waard?

90 kcal voor een ei van 60 gram. Dat is weinig! Mijn ontbijt vandaag? Twee eieren, dus 180 kcal. Ben ik al aan het tellen? Waarom eigenlijk? Dieet? Nee, toch niet.

• Lijstje boodschappen: Eieren (12), melk, brood... Wacht, had ik al brood?
• Moet ik meer eieren kopen? Zes extra? Of twaalf?

Ach, calorieën... 2000 kcal per dag, zeggen ze. Maar dat verschilt toch per persoon? Afhankelijk van activiteit, leeftijd... Ik moet eens online kijken.

Hoeveel kost een ei eigenlijk? 0,25 euro? Of was het 0,30? Duurder geworden, zeker. Inflatie... alles wordt duurder.

Waarom denk ik aan de prijs van eieren? Ik wilde gewoon weten hoeveel calorieën erin zaten. Nou ja, 90 kcal per ei dus. Dat is prima.

Vandaag geen tijd voor lange berekeningen. Ik moet weg. Werk. En daarna... misschien toch wel een derde ei?

Belangrijkste punt: Een ei (60g) bevat 90 kcal.