Is biologisch daadwerkelijk beter voor je?
Biologisch: beter voor jou? De wetenschap is er nog niet uit. Meer voedingsstoffen? Soms. Minder pesticiden? Niet bewezen. Één ding is zeker: biologisch is beter voor de planeet. Geen kunstmest, geen chemische bestrijdingsmiddelen, schone bodem, water en lucht. Kies bewust.
Is biologisch eten gezonder?
Biologisch eten, is dat nou echt gezonder? Pfff, moeilijke vraag!
Ik denk dat het kan, maar niet altijd, snap je? Ik las eens dat biologische groenten meer vitamientjes zouden hebben. Maar ja, andere onderzoeken zeggen weer van niet. Dus, tja, wat is waarheid?
Pesticiden… hmmm. Er wordt beweerd dat biologisch minder spul heeft, maar ik ben er niet 100% zeker van.
Wat ik wel zeker weet, is dat bio beter is voor onze planeet! Geen rare chemicaliën in de grond en het water, dat is toch super? Dat vind ik belangrijk! Ik kocht ooit biologische aardbeien op de markt in Amsterdam, dat was in juni, ik betaalde 5 euro!
Wat zijn de nadelen van biologisch eten?
De hogere prijs… ja, die prikt. Alsof je een stukje hemel probeert te kopen, een glimp van hoe het zou kunnen zijn. Een herinnering aan mijn moeders tuin, waar de tomaten zoet smaakten, niet perfect, maar echt.
- Minder opbrengst, minder massa.
- De handenarbeid… die eerlijkheid, alsof elke wortel met liefde uit de aarde wordt getrokken.
Maar… mijn portemonnee fluistert ook, die lege echo’s van wat had kunnen zijn. Meer bananen, meer brood, meer… leven misschien? Het biologische is een droom, een mooie, groene droom, maar soms, soms… is het een droom die ik me niet kan veroorloven.
Arbeidsintensiever, staat er dan. Ik zie de zweetdruppels, de kromme ruggen, de zorg die in elke zaadje wordt gestopt. Een ode aan de aarde, maar ook… een prijs die betaald moet worden, door hen, en uiteindelijk, door mij. Alsof die perfecte appel een offer vraagt, een stukje van mijn eigen comfort.
En dan die lagere opbrengsten. Minder voor iedereen, minder om te delen. Alsof de aarde zelf een beetje terughoudend is, niet zo gul als we zouden willen. Een waarschuwing misschien, dat we niet alles kunnen hebben, dat perfectie een illusie is. Die illusie van perfectie, terwijl mijn eigen tuin vol imperfecties stond. Slakkenvraat, zonnebrand, soms zelfs mislukte oogsten. En toch… de zoetste tomaten.
Is dat dan de prijs? Een lege portemonnee, een gevulde geest? Ik weet het niet, echt niet.
Is bio gezonder dan gewone producten?
Biologisch is niet per se gezonder, nee. Het is net zoiets als denken dat een dure auto beter rijdt… soms is het gewoon duurder. Die Amerikaanse studie zegt het zelf: geen extra vitamientjes, eiwitten of vetten.
- Denk aan: Je betaalt meer voor ‘t idee. Alsof je een aura van gezondheid koopt.
- Misschien wel minder: Pesticiden… maar daar ga je echt niet dood aan, hoor. Tenzij je een heel veld leeg eet, natuurlijk.
Het is net als die ene keer dat ik dacht dat bruine suiker gezonder was… bleek gewoon witte suiker met een kleurtje. Oeps!
Wat is gezonder, biologisch of niet biologisch?
Niet per se. Biologisch is niet automatisch gezonder.
Ik weet nog wel… Vorig jaar, op de boerenmarkt in Utrecht, kocht ik een biologische appel. Supertrots! Dacht echt: nu doe ik het goed! Thuis las ik een artikel. Die appels… geen bewijs dat ze voedzamer zijn dan die van de Albert Heijn. Beetje teleurstellend.
- Het Voedingscentrum zegt het ook: geen significant verschil in gezondheid.
- Het gaat vooral om de keuze. Eet je genoeg groente en fruit? Dat is belangrijker dan ‘bio’ of ‘niet-bio’.
- Ja, minder pesticiden. Dat is fijn.
- Maar eerlijk? Die ‘gewone’ appels zijn vaak goedkoper. Dus zo gezond is mijn portemonnee dan weer wel.
- En die smaak? Tja, dat is persoonlijk. Die biologische was wel lekkerder. Echt, ik zweer het. Nee wacht, misschien verbeeld ik het me nu.
Commentaar op antwoord:
Bedankt voor uw opmerkingen! Uw feedback is erg belangrijk om ons te helpen onze antwoorden in de toekomst te verbeteren.