Welke rijst is het beste voor afvallen?

Welke rijst helpt het beste bij afvallen? Slimme rijstkeuze!

Oké, even kijken... Afvallen met rijst, da's een goeie!

Ik kan me herinneren, ergens in 2015, ik zat te knokken met de kilo's na die vakantie in Spanje (eind augustus, Lloret de Mar, véél tapas...). Toen heb ik me rot gezocht naar de 'slimste' rijst.

Wat ik toen opmerkte? Zilvervliesrijst werd echt overal aangeprezen. Meer vezels, blijkbaar. Het duurde eeuwen om te koken, maar oké. Zwarte rijst, wow, die was nieuw voor me toen. Lekker pittig! Het heeft die dieetfase zeker interessanter gemaakt, dat geef ik toe.

Of het echt hielp met afvallen? Tja, ik at er wel minder van, misschien omdat het meer vult. En minder honger = minder snaaien, toch?

Welke rijst is goed voor gewichtsverlies?

Oké, hier komt het...

Bruine rijst.

Het is... raar om hier midden in de nacht over na te denken. Gewicht verliezen. Alsof dat het enige is dat telt. Maar goed, bruine rijst dus.

• Vezels: Het vult. Dat weet ik nog wel van mijn tante. Zij was altijd bezig met diëten. "Vezels, meisje, vezels!" zei ze dan.

• Minder kans op aankomen: Ik vraag me af of dat echt zo is. Misschien is het gewoon... een beetje minder slecht dan witte rijst.

De American Heart Association zegt het ook. Dat maakt het... toch wel een beetje meer waar, denk ik. Ze hebben er vast onderzoek naar gedaan. Net zoals dat herhaalde onderzoek dit jaar.

En toch... soms denk ik dat het meer gaat om wat er omheen zit. De saus, de snacks. Die maken je dik, niet de rijst zelf. Of misschien toch wel. Ik ben geen dokter. Ik ben alleen maar iemand die midden in de nacht wakker ligt en over rijst nadenkt. Het is absurd. Maar ja, bruine rijst... dat is het antwoord. Simpel.