Welke groente bevat de meeste suiker?

Welke groente bevat de meeste suiker? Zoete groente zoeken?

Zoete groente zoeken, zeg je? Euhm, tja, welke groente de meeste suiker bevat… dat is een goeie.

Even denken… Oké, zongedroogde tomaten spannen de kroon, met wel 37,6 gram suiker. Wist ik helemaal niet! Best veel, eigenlijk. En dat voor… euh… 331 kcal! Beetje gek, toch?

Bieten komen daarna. Zes gram suiker, dat valt dan weer reuze mee. En slechts 38 kcal, lekker!

En dan mais, met 5,2 gram suiker. Ik weet nog goed, vroeger op de camping in Frankrijk (juli 2008, in de Ardèche, weet ik nog precies) kostte zo’n kolf maar 1 euro. Lekker!

Welke groenten bevatten de minste suiker?

Spinazie, champignons, broccoli. Minieme suikergehalten.

• Spinazie: 0,4g/100g
• Broccoli: 0,5g/100g
• Champignons: 0,4g/100g

Groenten? Suiker voor energie. Natuurlijk proces. Fotosynthese. Suikeropslag. Overlevingsmechanisme. Variatie per soort. Niet alleen glucose. Fructose, sucrose.

Courgette, tomaten: Meer suiker. Maar nog steeds laag.

• Courgette: 1,7g/100g
• Tomaten: 1,9g/100g

Dieet? Kies slim. Suikergehalte checken. Niet alleen focussen op suiker. Vezels, vitaminen, mineralen. Balans.

Welke groenten bevatten meer suiker?

Suikerrijke groenten (2024):

• Zoete aardappel: Topscore. (14g/kop)
• Bieten: Zoet & intens. (8-10g/kop)
• Winterpompoen: Romig & zoet. (7g/kop)
• Zoete maïs: Klassieke zoetheid. (6g/kop)
• Pompoen (in blik): Gemakkelijk, zoet. (5g/kop)
• Wortelen: Licht zoet. (4g/kop)
• Erwten: Subtiel zoet. (4g/kop)
• Groene erwten: Frisse zoetheid. (3,5g/kop)
• Uien: Verrassend zoet. (3g/kop)
• Tomaten: Zuur, maar bevat suiker. (2-3g/kop)
• Koolrapen: Milde zoetheid. (2g/kop)

Let op: Suikergehalte varieert per ras en bereiding. Deze waarden zijn benaderingen.

#Gehalte #Groente #Suiker