Welke Griekse yoghurt is echt?

Welke Griekse yoghurt is echt gezond?

Goh, Griekse yoghurt, hè? Ik ben altijd een beetje in de war geweest met die benaming. Op vakantie in Kreta, juli 2021, kocht ik een bakje voor €2,50 bij een kleine taverne. Dát was echt, puur Grieks. Die dikke, romige textuur, de subtiele zuurtjes… daar proefde je het verschil.

Maar die supermarktvarianten? “Griekse stijl”, staat er dan vaak bij. Ik denk dat ze veel water eruit halen. Maar echt authentiek Grieks? Nou nee, dat niet. Het is eerder een marketingtruc.

Kort gezegd: echt Grieks, uit Griekenland, is top. De rest? Yoghurt met een Grieks tintje. Simpel toch?

Hoe herken je authentieke Griekse yoghurt?

Authentieke Griekse yoghurt:

• Dikker: Consistentie als dikke room.
• Zuurder: Intensieve, frisse smaak. Geen zoete nasmaak.
• Meer eiwitten: Hoge eiwitgehalte, vaak aangegeven op het etiket.
• Zeefproces: Controleer ingrediëntenlijst op enkel melk en evt. yoghurtculturen. Geen stabilisatoren of verdikkingsmiddelen.

Let op: “Griekse stijl” yoghurt is vaak gewoon yoghurt met toegevoegde verdikkers. Lees etiketten kritisch. 2024 data wijst uit: echte Griekse yoghurt is een nicheproduct. Prijskaartje hoger dan gemiddelde yoghurt.

Is Griekse yoghurt met 10% of 2% vet beter?

2% vet is beter als tussendoortje. 10% is beter voor ontbijt.

Okay, hier mijn verhaal. Vorige week, dinsdag, markt in Hilversum. Stond ik daar, twijfelde tussen die Griekse yoghurts. 2% of 10%? Het was al 11 uur ‘s ochtends, en ik had honger als een paard. Dus ging ik voor die 10%. Man, wat was die romig! Voelde me echt uren vol daarna. Perfect als ontbijt dus.

Maar gisteren, zaterdag, film kijken met m’n vriendin. Weinig tijd om te eten, dus snel naar de supermarkt. Pakte die 2% Griekse yoghurt. Prima tussendoortje. Niet te zwaar, maar wel lekker. Lichte snack voor de film. Had geen zin in zo’n volle yoghurt vlak voor het slapengaan.

Die 10%, daar doe ik muesli en fruit door. Lekker vullend ontbijtje. Ideaal voordat ik naar m’n werk ga in Amsterdam. Anders heb ik om 10 uur alweer honger. Die 2% eet ik soms ook ‘s avonds laat. Met een beetje honing. Niet te veel calorieën. Die 10% zou me dan echt wakker houden. Dus ja, ligt eraan wanneer je het eet!

#Echte Yoghurt #Grieks Yoghurt #Welke Yoghurt