Welk soort brood kun je eten als je allergisch bent voor tarwe?

Tarweallergie… pfff, herkenbaar! Ik weet nog goed hoe ik erachter kwam. Een croissantje op zondagochtend, leek me heerlijk. Nou, niet dus. Binnen no time zat ik helemaal onder de rode bultjes. Niet echt een fijn begin van de dag, kan ik je vertellen. Sindsdien is brood kopen een hele onderneming. Want wat kun je nou eigenlijk nog eten als je geen tarwe mag?

Gelukkig zijn er wel opties, al mis ik soms gewoon een simpel wit sneetje. Haverbrood gaat er bij mij nog wel in. Roggebrood ook, al is dat wel even wennen aan de smaak – best wel… aards? En maïsbrood, tja, dat is meer iets voor bij de chili, vind ik. Maar goed, beter iets dan niets, toch?

Dan heb je ook nog die oergranen. Quinoa, gierst, boekweit… klinkt allemaal heel gezond. En het schijnt ook echt bomvol vitamines en mineralen te zitten. Iemand vertelde me laatst dat boekweit blijkbaar helemaal geen graan is, maar een zaadje. Wist jij dat? Ik in ieder geval niet! Ik probeer ze wel eens, die oergranen, maar eerlijk gezegd… het is niet echt mijn ding. De textuur is vaak een beetje… hoe zeg je dat… korrelig?

Maar ja, wat moet je dan? Je moet toch iets eten! Soms vraag ik me af hoeveel mensen eigenlijk een tarweallergie hebben. Vast best veel. Ik las ergens dat iets van 1% van de bevolking eraan lijdt. Dat lijken misschien niet veel, maar dat zijn dus wel bijna 175.000 mensen in Nederland alleen al! Best wel heftig, als je erover nadenkt.

Dus, als je net als ik met die tarweallergie zit te worstelen: geef de moed niet op! Er is echt wel brood te vinden. Je moet alleen even goed zoeken, en een beetje experimenteren. En wie weet ontdek je wel een nieuw favoriet brood! (Ik hoop het in ieder geval nog steeds…)